ノルウェー料理のレシピ33選！サーモンなど有名な食べ物をランキングで紹介！

玉ねぎやじゃがいも・人参などの野菜類と鱈やサーモンを炒めて、生クリームや牛乳で煮込んだノルウェーのスープです。魚の旨みを存分に引き出したコク深い濃厚なスープですが、レモン汁を加えることで酸味が加わり食べやすいスープになっています。

ノルウェー料理には日本でも挑戦できる、伝統的なお菓子がたくさんあります。簡単に作れるノルウェー料理のスイーツやデザートのレシピを、6つ紹介します。

ノルウェーのピーナッツバターとバターをたくさん使った、オートミールクッキーの簡単レシピです。成形する時は薄くすることで、歯ごたえのある食感を楽しめます。材料を入れて混ぜて焼くだけなので、料理初心者の人にもおすすめです。

米をミルクと水でお粥状になるまで炊き、砂糖とシナモンパウダー・バターを乗せたノルウェー料理です。ミルク粥はノルウェーでは休日の夕方に食べられることが多く、ソウルフードとして人気があります。作った当日はそのまま食べますが、翌日は生クリームやシロップをかけて食べます。

ノルウェーのチョコケーキは食べ応えがあり、濃厚な甘みがあるのが特徴です。ノルウェーではケフィアと呼ばれる食材を使いますが、日本ではとろみのある無糖のヨーグルトドリンクを使って代用できます。ノルウェーのチョコレートケーキはコーヒーが入っており、ほんのり大人の味がします。

クルムカケはノルウェーでクリスマスに食べられる、伝統的なお菓子のひとつです。薄い生地をアイスクリームのコーンのような形に巻いたもので、表面の模様が美しいです。生地をよく混ぜるのが上手に作るコツで、カルダモンの香りが苦手な人は代わりにバニラエッセンスで代用もできます。