カンタン酢はまずい？ピクルスが甘すぎる？口コミ評価や美味しい使い方を紹介！

カンタン酢は甘すぎてまずいと言われることがあるのは事実で、前述したように原材料に砂糖や果糖ぶどう糖液糖が加えられていることが理由です。レモン果汁や昆布だしが旨味を加えていているので簡単にピクルスが漬けられる一方で、酢飯に使うと酸味がなくて物足りないと感じる人もいます。以下のように用途に合わせて、調整するのも方法の1つです。

カンタン酢を使う時は分量を守るのが基本でピクルスやマリネなどを作る時と、照り焼き並びに酢豚に使う際では適量が異なります。分量を守ることで、食材の美味しさを引き出してくれます。ミツカンのカンタン酢の公式サイトでも様々なレシピが紹介されているので、参考にするとよいでしょう。

酢飯など酸味がある方が美味しい料理にカンタン酢を使う場合は、普通のお酢を加えて甘さを調整するのも方法の1つです。ピクルスを作る際にカンタン酢にバルサミコ酢を少量加えるだけでも、味に深みが出て美味しく仕上がります。甘さを調整することで活用できる幅も広がるので、試してみてください。

カンタン酢を使うと簡単に味が決まる料理が多いので、覚えておくと献立を考える際に重宝するでしょう。ここではカンタン酢を使って簡単に作れる、美味しいレシピを紹介するので試してみてください。

カンタン酢と醤油だけで簡単に味が決まる、鶏のさっぱり煮のレシピです。水気を拭いた手羽元とカップ3/4のカンタン酢と醤油大さじ1杯を鍋に入れて煮て、後で茹で卵を加えるだけと簡単に作れます。好みで生姜やにんにくを加えても、美味しく仕上がります。

カンタン酢と水だけでサンマをじっくり煮込む、甘露煮のレシピです。カンタン酢と水を入れた鍋に重ならないようにサンマを並べて加熱し、ひと煮立ちしたら蓋をして煮込むだけで仕上がります。煮汁にとろみがついてきたら、焦げないように注視するのがポイントです。