ヒラメは刺身が一番美味しい食べ方？アニサキスは？薬味や寝かせる方法も！
ヒラメは刺身が一番美味しい・うまい食べ方と知っていますか？今回は、ヒラメの刺身の味わいやアニサキス・寄生虫など注意点を、〈エンガワ・身〉の捌き方と紹介します。ヒラメの刺身の食べ方も〈塩・ポン酢〉など合う薬味・調味料や寝かせる方法とともに紹介するので参考にしてみてくださいね。
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目次
そぎ切りにしたヒラメの刺身を使った漬け丼のレシピです。少量のにんにくと卵黄が、ヒラメの美味しさを引き立ててくれる料理です。醤油と酒、みりんを合わせ、アルコールを飛ばしてからヒラメの刺身を漬けてください。
ヒラメを刺身で食べてみよう
ヒラメは、上品な旨味とコリコリとした食感が楽しめる魚です。ヒラメの刺身は、カルパッチョなど他の料理にアレンジしても美味しく食べられるので、様々な料理法や食べ方でヒラメの刺身を食べてみてください。