ホウボウは刺身が一番？寄生虫は？美味しい食べ方・アレンジレシピも紹介！
ホウボウは刺身がおすすめの食べ方と知っていますか？ 今回は、ホウボウの刺身の〈アニサキス・寄生虫〉の危険や捌き方・切り方を紹介します。〈寝かせる・炙り焼き〉などホウボウの刺身の美味しい食べ方・アレンジレシピも紹介するので参考にしてみてくださいね。
( 3ページ目 )
（このページにはPRリンクが含まれています）
目次
②ホウボウのカルパッチョ
こちらは、カルパッチョに仕立てた料理です。ガーリック風味のオリーブオイルとワインビネガーが、上品なホウボウの白身魚を引き立てています。ガーリックオリーブオイルがない場合は、おろしニンニクでも構いません。
③ホウボウの浮き袋を使ったおろしポン酢あえ
新鮮なホウボウが手に入ったら、浮き袋も捨てずに調理するのがおすすめです。霜降りに湯通しすることで、ホルモンのような弾力のある歯応えの珍味になります。大根おろしとポン酢の味付けがさっぱりしていて、美味しく味わえます。
ホウボウの刺身を食べてみよう
ホウボウはスーパーで流通しているものの、まだまだ食卓に並ぶ機会は少ないです。ホウボウの刺身は、フグやタイに匹敵するほど美味しい魚といわれているので、新鮮なホウボウを見つけたら食べてみてください。