ジャマイカ料理の人気レシピ17選！特徴やジャークチキンの付け合わせも紹介！

あまり聞きなじみの少ないジャマイカ料理ですが、どんな料理があるのでしょうか。ジャマイカ料理の特徴や代表的な料理を紹介します。また、様々な美味しいレシピを紹介するので参考にしてみてください。

ジャマイカ料理は、カリブ海でよく食べられているカリビアン料理のひとつです。ジャマイカは山や緑も多い為食材も豊富ですが、ジャマイカ料理では特に鶏肉がよく使われます。味付けはタイムやトウガラシ、オールスパイスの種等を使用したスパイシーなものが多いです。

ジャマイカでは肉料理と合わせて野菜を多く食べます。ここでは、ジャマイカで人気の副菜、サラダのレシピを3つ紹介します。

スパイスが効いたジャマイカンシュリンプが乗っている豪華なサラダです。海老にしっかりと味をつけており、ドレッシングはさっぱりしているため野菜をたくさん食べることが出来ます。

プランテンはバナナと似ていますが甘みがなくて硬く、ジャマイカでは料理に使われます。手に入ったときは上記のレシピのように、フライパンで焼いて食べるのがおすすめです。

ジャマイカの家庭料理で、スパイスが効いたお好み焼きのような料理です。ジャークチキンやスープなどの付け合わせにも最適で、外側を香ばしくなるまでしっかり揚げるのがポイントです。