ジャマイカ料理の人気レシピ17選！特徴やジャークチキンの付け合わせも紹介！

ハーブやスパイスで下味をつけた鶏肉を野菜と一緒に煮込んだ、ジャマイカの代表的な家庭料理です。砂糖を焦がしたソースを使うためコクが出て、日本人にも人気のジャマイカ料理です。

オックステールと呼ばれる牛肉の尾と野菜、豆を煮込んだジャマイカ料理です。牛肉のコクがあって美味しいとジャマイカ料理の中でも人気のメニューです。材料を鍋に入れてゆっくり煮込むことで柔らかく仕上がります。

ジャマイカの家庭料理で、朝食としてよく食べられています。アキーは赤い果実ですが、調理方法が難しく現地でも缶詰を使う人が多いです。アキーとタラを野菜と一緒に炒めたボリューム満点のレシピです。

ジャマイカではお米もパンも日常的に食べられています。ここではジャマイカ料理で人気の主食レシピを3つ紹介します。

フェスティバルとは、トウモロコシ粉をつかった、揚げドーナツのようなパンです。いろんなジャマイカ料理の付け合わせとして食べられています。ほのかな甘みがスパイシーな料理に最適です。

パティは牛ひき肉と野菜をじっくり煮込んだソースをパイで包んだ、パーティーフードです。トウガラシや香辛料を抜いて作ると子供にも食べやすいジャマイカ料理で、こちらのレシピでは日本で作りやすいようにアレンジしてあります。