ピペラードとは？レシピは？料理の意味やラタトゥイユとの違いも紹介！

ピーマンと卵と合わせたピペラードソースを水気がなくなるまで炒めてお弁当のおかず風にしたアレンジレシピです。彩りが非常に良く、ご飯やパンに合わせると一層美味しく食べられます。

フランスのバスク地方の郷土料理であるピペラードはさまざまなアレンジが可能で、家庭にある身近な材料のみでも美味しく作ることができます。今回紹介したアレンジレシピを参考に、自分好みの味わいのピペラードを作ってみましょう。