人気1位｜卵のお弁当おかずの殿堂入りレシピTOP15【つくれぽ1000】から厳選！

卵入りの油揚げの甘辛焼きは、裏返して袋状にした油揚げの中に卵を入れて焼き、きつね色になったら調味料を絡めます。油揚げの入れ口は、パスタや爪楊枝で縫うように止めます。甘辛の味がご飯によく合い、食が進むおかずです。

だしを入れずに牛乳を入れて作る卵焼きは、強めの中火でリズム良く焼き上げると、美しく仕上がります。フライパンを濡れ布巾にのせてから裏返すと、卵がきれいにはがれます。牛乳の旨みでコクのある、濃厚な味わいの卵焼きです。

ちくわとうずら卵の照り焼きは、甘辛味で子どもにも人気のおかずです。艶のある仕上がりにするには、合わせ調味料に片栗粉を必ず入れましょう。フライパンを揺すりながら弱火でしっかり加熱し、タレにとろみが付いたら完成です。