人気1位｜手羽元さっぱり煮の殿堂入りレシピTOP22【つくれぽ1000】から厳選！

調味料がすべて同量なので、覚えやすく作りやすいレシピです。手羽元を煮込んでいる間に別な鍋で半熟の茹で卵を作り、調理が終わった鍋の火を止めてから加えます。半熟卵を煮汁に15分ほど浸けるだけで、表面が色づきます。

鍋に水と調味料を入れて煮立ててから、手羽元を加えて落し蓋をして煮込むレシピです。酢と醤油と酒は同量で、砂糖は少なめにして味付けます。味付けが濃いめなのでご飯によく合い、冷蔵保存でも4～5日ほど持ちます。

圧力鍋を使って、手羽元も大根もホロホロに仕上げるレシピです。煮込む前に手羽元をごま油で焼くので香りがよく、高圧で煮た後に一度冷ます間に味がしみ込みます。軟骨のコリコリとした食感も楽しめる出来栄えです。