人気1位｜カツオのカルパッチョの殿堂入りレシピTOP10【つくれぽ1000】から厳選！

カツオと玉ねぎを合わせたシンプルなカルパッチョに、和風ソースをかける一品です。オリーブオイルに醤油とみりんと酢と塩コショウを合わせたソースとカツオの相性がよく、好みでトマトやネギをのせると色合いもキレイに仕上がります。

カツオにタレに漬け込んだ玉ねぎをのせるカルパッチョは、味にコクが加わって美味しいと人気です。スライスオニオンを氷水にさらして水気を切り、オリーブオイルとポン酢と塩コショウを合わせたものに漬け、皿に敷いてからカツオを盛り付けます。

火を使わずに見栄えのよいカルパッチョが作れるレシピで、水菜と玉ねぎとラディッシュは生のままカットして盛り付けます。カツオをのせてから、オリーブオイルとレモン汁とすりおろしたにんにくと塩コショウを合わせたソースをかけるだけと簡単です。

カツオのたたきを使い、ノンオイルでカツオのカルパッチョを仕上げるレシピです。ポン酢と塩麹とすりおろしたにんにくと生姜に、わさびと昆布茶を加えてソースを作ります。旨味があふれたソースが、カツオによく合うと好評です。