きゅうりが日持ちするレシピ22選！作り置きにおすすめな常備菜を紹介！

きゅうりが長持ちするレシピは何があるのでしょうか？今回は、きゅうりが長持ちする人気レシピを〈和風・洋風・中華風・エスニック風〉など系統別に紹介します。作り置きにも役立つ、簡単で美味しい常備菜を紹介するので参考にしてみてくださいね。

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2024年03月08日更新

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中華くらげのサラダは常備菜にしておくと、夕飯のおかずにもう一品欲しいときや、ビールのおつまみが欲しいときにも便利です。醤油と砂糖、酢でさっぱりとした味付けになっており、ごま油の風味が食欲をそそります。

ピリ辛の味付けが白いご飯と良く合う、お弁当のおかずにもおすすめの常備菜です。手早く炒めて歯ごたえを残すのも美味しいですが、しんなりとするまで炒めても味がよく染み、きゅうりの新しい食感が楽しめます。

中華風ナムルをまとめて作り置きしておくと、焼肉をする時やビビンバを作る時にも使えます。辛さはほとんどないので、小さい子供のいる家庭にもおすすめの常備菜です。

さっぱりとしたきゅうりに濃厚なにんにく塩だれが絡んだ、歯ごたえの良い常備菜のレシピです。ごまの代わりにビーナッツやくるみ、カシューナッツで代用しても美味しく作れます。

さっぱりとしたきゅうりとささみに、ごまだれの染みた常備菜のレシピです。そのまま食べても美味しいですが、冷やし麺のトッピングにも良く合います。

きゅうりが長持ちする作り置きレシピ【エスニック風】

定番のきゅうりの常備菜に飽きてしまった時には、エスニック風のレシピに挑戦してみましょう。ここではきゅうりが日持ちする、エスニック風のきゅうりの常備菜を紹介します。