人気1位｜大根の圧力鍋の殿堂入りレシピTOP22【つくれぽ1000】から厳選！

こちらの手羽元と大根の煮物は、醤油や砂糖などの調味料を多めに使い、濃いめの味付けに仕上げるレシピです。手羽元は煮込む前にザルに乗せて熱湯をかけると、余分な脂が落ちてカロリーをおさえることができます。

ブリのあらを大根とともに煮込むと、大根に魚介の旨味が染みて美味しくなります。ブリのあらに塩を振って5分置き、沸騰したお湯にブリを入れて湯通しする一手間を加えると、臭みが和らいで美味しく仕上がります。

大根のほかに様々な野菜を使った具沢山のポトフは、ヘルシーでダイエット中にもおすすめの一品です。白ワインを多めに使って煮込み、最後にバターを加えることで、風味が良くコクのある味わいに仕上がります。

こちらの煮物は、砂糖の代わりに黒糖を使うことでコクを出しています。加圧後に蓋を開けて煮込む時間を短くするとあっさりとした味に、長くすると濃い目の味になるので、好みの味になるように調節してください。