さっぱりランチの人気レシピ22選！夏にぴったりのあっさりメニューを紹介！

コクのあるクリームパスタに、レモンを使うことでさっぱりした味わいになり、夏にもおすすめのランチが作れます。具材は茹で汁としっかり乳化させることで、生クリームやパスタが絡みやすくなります。

さっぱりランチの人気レシピの中から、その他の麺類のレシピを紹介するので参考にしてください。

ソースで作る焼きそばとは違い、めんつゆで味付けしてあっさりしているので、夏の暑い日にもおすすめの一品です。加える具材が水菜という点も、夏のランチとして食べやすいポイントです。麺は油を引かずに焦げ目を少しつけてから調理すると、香ばしい仕上りになります。

夏の定番である冷やし中華ですが、手作りのタレで味わうとより一層美味しくなります。ハムやきゅうり、トマトなど色とりどりの具材を使うことで、見た目が華やかになり食欲がそそられるでしょう。

柚子胡椒や鶏むね肉、水菜などの具材を使ったあっさりとした味わいのおすすめランチです。柚子の皮や長ネギなどの薬味が、塩味で旨みたっぷりのスープとよく合います。サッポロ一番塩ラーメンを活用したレシピで、短時間で手軽に作れます。