冷やし中華にからしは合う？使い方は？評判や代わりも紹介！

冷やし中華にからしを食べる直前に、つけて食べる方法もあります。途中で味の変化をつけたい時にはおすすめの方法で、冷やし中華全体の味を変えることなく少しずつ辛さを足すこともできます。麺に直接つけるため、辛くなりすぎないように注意が必要です。

冷やし中華に使われるからしは、使いきれないこともあるため、自宅に置いていないこともあるかもしれません。からしの代わりになるものと、その味わいを紹介します。からししか使わないと言った場合でも、味に変化をつけたい時に参考にしてみてください。

わさびは冷やし中華を提供するお店でも、からしの代わりに使われることがあるようです。鼻に抜ける爽やかな香りは、からしとは違った風味で、冷やし中華全体の味わいを引き締めてくれます。わさびは辛味が強いため、からしよりも、やや控えめにつけるのが良いでしょう。

ごまの風味が強い冷やし中華におすすめのラー油は、唐辛子の辛味が感じられます。具材にチャーシューなどの、こってりした味わいのものが入っているときに合うおすすめの調味料で、ニンニクの効いた食べるラー油を使っても美味しく食べられます。

風味の良い柚子と、胡椒の辛味を感じられる柚子胡椒は、冷やし中華にも合う調味料です。味噌風味の冷やし中華との相性が良く、コクのある味わいにさっぱりとした風味が加わり全体を引き立たせてくれます。

冷やし中華にマヨネーズをかける人は比較的多く、コンビニの商品にもついてくることがあります。酸味のある冷やし中華のたれに混ぜることで、まろやかな味わいになり食べやすくなるようです。からしとも合う調味料のため、代わりと言うよりも組み合わせて使うのがおすすめです。