人気1位｜しめじ×卵の殿堂入りレシピTOP15【つくれぽ1000】から厳選！

（＊しめじのつくれぽ件数が多いレシピについて詳しく知りたい方はこちらの記事を読んでみてください。）

（＊卵のつくれぽ件数が多いレシピについて詳しく知りたい方はこちらの記事を読んでみてください。）

お店で売っているようなおしゃれなキッシュは、冷凍パイシートとしめじ・卵があれば簡単に作ることができます。ベーコン・玉ねぎ・しめじを軽く炒め、型に敷いたパイ生地に並べます。さらに卵液と下茹でしたほうれん草を入れ、オーブンで焼いたら完成です。

卵としめじに豚肉と青梗菜を入れた中華炒めは、ボリュームがあり夕食のメイン料理におすすめです。青梗菜の苦味が苦手な子供でも、卵の優しい甘みで食べやすくなります。豚肉に小麦粉をまぶすと、タレが絡みやすくなります。

このレシピは味付けが白だしのみなので、料理初心者でも簡単に味が決まります。しめじとえのき・エリンギからのうま味がたっぷり出るので、白だしだけとは思えない美味しさです。卵は菜箸を伝うように細く入れると、ふんわりとした食感になります。

ニラと卵の中華炒めに飽きた時には、和風の味付けがおすすめです。醤油とみりんの甘じょっぱい味付けは、あっさりしつつご飯がすすみます。卵は半熟で加熱をやめて余熱で火を通すことが、ふんわりとした食感にするコツです。

冷凍うどんや乾麺があったら、卵としめじのカルボナーラがおすすめです。麺はパスタではなくうどんでも、卵と牛乳・粉チーズがあれば美味しいカルボナーラになります。しめじを入れるとボリューム感が出て、食べ応えが増します。

冷蔵庫の中で余りがちなごまドレッシングを使った、ごまのカルボナーラうどんです。クリーミーなソースにごまの香りが加わり、深い味わいに病みつきになります。卵やしめじ・ほうれん草が入っており、栄養満点なのも嬉しいポイントです。

にんにくの香りが食欲をそそる、小松菜としめじの卵炒めを紹介します。鶏がらスープの素と塩コショウのシンプルな味付けは、どんな献立にもマッチします。卵を加熱しすぎないのが、柔らかい食感を作るコツです。

キムチととろみのついたスープで体が温まる、ボリュームのある汁物です。水と鶏ガラスープの素・醤油を鍋に入れて沸騰させ、しめじや豆腐・キムチを加えて加熱します。片栗粉でとろみをつけてから溶き卵を回し入れ、ふんわりと固まってきたら完成です。

少ない材料で手早く作れるしめじと卵のほんだし炒めは、お弁当のおかずにおすすめです。溶き卵にマヨネーズを加えると、コクがアップし柔らかな食感になります。火が強いとほんだしが焦げてしまうので、注意してください。

電子レンジで簡単に作れるキッシュは、オーブンを持っていない人にもおすすめの一品です。卵と牛乳の優しい味わいの生地に、しめじや玉ねぎ・ツナ・コーンがよく合います。加熱しすぎると生地がパサつくので、途中で竹串を刺して確認してください。

このレシピはメインの調味料がオイスターソースだけなので、味が簡単に決まります。ほぐしたしめじを購入すれば、包丁・まな板も必要ありません。オイスターソースの豊かな風味としめじのうま味が絶妙に絡み合い、ご飯のお供としておすすめです。

ケチャップのオムライスに飽きた時は、きのこがたっぷり乗った和風おろしバージョンがおすすめです。手間がかかって見えますが、中身は白ご飯なので意外と簡単に作ることができます。大根おろしの水分が多いと味が薄くなるので、軽く絞ってから乗せましょう。

ボリュームがあって栄養満点の、サバ缶で作るしめじと卵の丼です。フライパンでしめじを軽く炒め、サバの味噌煮缶を汁ごと加えます。溶き卵をまわしかけるように加え、軽く火が通ったら完成です。

市販のパスタソースを使ったチャーハンは、料理初心者でも味が決まりやすいのが魅力です。あらかじめボウルでご飯にソースを混ぜておくと、均一に混ぜやすく加熱中に慌てずにすみます。

ふんわりとした卵ときのこが入った餡は、食欲がない時にも食べやすい優しい味わいです。溶き卵は入れてすぐかき混ぜず、浮いてからゆっくり混ぜるとふんわり仕上がります。あれば白醤油を使うと、餡の色合いがより美しくなります。

優しい味わいのしめじと卵は、どんな具材ともよく合う万能な食材です。しめじと卵の美味しいレシピは今回紹介したもの以外にもあるので、ぜひ好みの料理を探して作ってみてください。