余った卵白の活用レシピ17選！お菓子・おかず別に消費できる使い道を紹介！

料理やお菓子作りに卵黄だけを使い、残りの卵白の使い道に困った経験がある人も多いようです。ここでは余った卵白の活用レシピをスイーツ系とおかず系に分けて紹介するので、卵白を消費したい時の参考にしてください。

卵はお菓子作りによく使われる食材ですが、卵白だけを必要とするお菓子も数多くあります。ここでは、余った卵白を活用できるお菓子・スイーツ系の人気レシピを紹介するので、参考にしてください。

軽い歯触りとほどよい甘みが美味しい、人気のラングドシャのレシピです。シンプルな味わいで幅広い年代の人に好まれるため、プレゼントとして贈っても喜ばれます。生地が薄く焦げやすいので、焼き色を確認しながら時間をかけて焼き上げてください。

軽い食感と少し苦みのあるミルクコーヒーの味わいが美味しい、卵白1個分で作れるメレンゲクッキーのレシピです。卵白を十分泡立てるために、ボウルなどの道具は汚れや水分が残っていないものを使うようにしてください。

卵白を泡立て過ぎず切るように混ぜることと、バターをムラなく茶色に色付くまで加熱するのが、美味しいフィナンシェに仕上げるポイントです。バターと紅茶の香りが漂うフィナンシェは、紅茶に良く合うスイーツです。

卵白から作るメレンゲとヨーグルト、甘味料の3種類の材料で作れる、爽やかな味わいのヨーグルトアイスです。牛乳や生クリームの代わりにヨーグルトを使用して作るため、とてもヘルシーに仕上がります。