【つくれぽ1000集】しめじの人気レシピ22選！殿堂入り＆1位獲得などクックパッドから厳選！

きのこの中でも定番のしめじは、年中スーパーでも手に入る食材で様々なレシピに使える食材です。今回は、しめじの人気レシピ22個を主食・副菜・おかず・スープ別に紹介します。しめじを使った料理のレパートリーを増やしたい人はぜひ参考にしてみてください。

ここではしめじを使った人気の主食レシピを5選紹介します。しめじは炊き込みご飯やパスタ料理におすすめで、簡単に作れるものもあるのでぜひ作ってみてください。

下ごしらえをして、炊飯器に調味料、具材を投入し、炊飯器のスイッチを押すだけで出来る炊き込みご飯です。鮭としめじでも相性が良いので試してみてください。

材料がないときにも、マヨネーズと醤油で美味しいパスタが作れます。玉ねぎやキャベツなど余った野菜を入れて作ってもおすすめです。

バター醤油を使った炊き込みご飯は食欲もそそります。仕上げにネギをふりかければ彩りも良く、またおにぎりにしてお弁当にもおすすめです。

ブロッコリーは栄養豊富で、ビタミンCだけでなく葉酸、ビタミンE、ビタミンK、カリウム、食物繊維などが含まれています。味はシンプルなニンニクとオリーブオイルで仕上げます。

和風パスタも牡蠣だし醤油を使うことでまろやかで一味違うパスタになります。パセリの代わりにネギを添えるのもおすすめです。

しめじを使った人気の副菜・おかず・おつまみのレシピを14選紹介します。和食や洋風のおかずから、おつまみ風まで色々なレシピを紹介するので参考にして作ってみてください。

フライパンを良く加熱しサーモンを皮から焼くとパリっと仕上がります。サーモンが焼けたらしめじとバターを入れて溶かしましょう。バター醤油にワサビを添えて作っても合うので試してみてください。

しめじとほうれん草で作る素朴なおひたしです。材料も少なく簡単に作れるので、1品足りない時などにぜひ作ってみてください。

しめじを使った中華風のおかずは、おつまみやお弁当にもおすすめです。豆板醤をいれるとピリ辛になるので、辛さはお好みで調整してください。炒めるときにはダマにならないようにすることがポイントです。

しめじとじゃがいも、マヨネーズがあれば出来る炒め物のレシピです。マヨネーズをいれることでコクが出るので、おかずやおつまみにもおすすめです。仕上げに黒胡椒や青海苔を仕上げに振ると風味も増すので試してみてください。

少ない材料で簡単に出来る新玉ねぎとしめじを使ったソテーの紹介です。普通の玉ねぎでも美味しく作れるのでぜひ試してみてください。バターの風味が食欲をそそり子どものおかずにもおすすめです。

しめじと糸こんにゃくを使ったローカロリーレシピです。ピリ辛が好きな人は、赤唐辛子を足してみてください。ダイエットレシピのレパートリーに加えても良さそうです。

ツナ缶があれば簡単に出来るしめじを使った煮物です。ツナとしめじの出汁が大根に良く染みてご飯がすすみ、煮物が苦手な子供にもおすすめです。

しめじとキャベツを合わせて、調味料を加えて炒めるだけで出来るおかずレシピです。キャベツのほかに人参や玉ねぎを加えても良く、またお肉やソーセージを入れて作ってみるのもおすすめです。

調味料はマヨネーズと味ぽんでコクのある炒め物が出来るレシピです。茄子は油をよく吸うので、油の量は少し多めで作ってください。茄子としめじが食欲をそそり、ごはんにぴったりのおかずで、あと一品足りないときにもおすすめです。

鶏ガラスープの素とにんにくで中華風の味付けになり、子供のおかずにもおすすめのレシピです。また小松菜にはビタミンC、鉄、ビタミンKも入っていて栄養豊富なので、野菜不足の方もぜひ作ってみてください。

ご飯がすすみそうな味噌とチーズを使ったしめじレシピです。豚肉は最初に片栗粉をつけておくととろみが出て美味しくなります。味噌チーズといった一味違った炒め物のアレンジ方法をぜひ試してみてください。

お弁当のおかずにピッタリのしめじを使ったレシピです。味付けにはマヨネーズとめんつゆで仕上げに鰹節を使います。野菜が余った時など、簡単に作れるので忙しい朝にもおすすめです。

バター醤油を使っておかずにもおつまみにもなるレシピです。ブロッコリーはあまり茹ですぎず、しめじは良く焼くと香ばしく仕上がります。ワンプレートのサイドなどに乗せていただくのも良いでしょう。

小松菜としめじは相性も良く、栄養豊富なレシピです。小松菜に含まれるビタミンAは油で調理すると体内の吸収率がアップし、ごま油を加える事で風味も良くなります。ポイントは小松菜の水切りをしっかりすることです。

しめじを使った人気のスープレシピを3選紹介します。汁物が欲しい時や、あまりもので何か作りたいときになど参考にしてみてください。

白だしを使って作る和風スープのレシピです。しめじの他、えのきやエリンギも入ったきのこたっぷりのスープはやさしい味わいです。かき卵を作るときは、卵を溶き入れたらあまりかき混ぜすぎないようにしましょう。

体が温まるしめじと生姜を使ったスープの紹介です。しめじには食物繊維が多く含まれダイエットにもおすすめです。色々なきのこを使ってアレンジしても良いでしょう。

しめじと塩麴を使って作るスープレシピです。野菜はチンゲン菜のほかに白菜やキャベツなどあるものを使っても構いません。塩麴を入れることでいつものスープが一味違ったスープになり楽しめます。

クックパッドより、しめじのおすすめ人気レシピを主食・副菜・おかず・おつまみ・スープから22選紹介しました。和食や洋食、中華風など子供にも人気のメニューやおつまみにもなるレシピを紹介しているので、ぜひ参考にして作ってみてください。