はちみつをお湯に入れるのはダメ？おすすめの食べ方は？白湯に溶かす作り方・効果も紹介！

はちみつはよくお湯に入れたり料理に使われますが、熱を加えるとダメと言われています。では、はちみつはお湯に入れるとダメなのかその理由も紹介します。

はちみつをお湯に入れると、AGEsやHMFという毒素が発生します。これも、はちみつをお湯に入れるのはダメと言われる原因となっています。AGEsとは、終末糖化産物でしわや動脈硬化、白内障など体に老化現象をもたらす毒素です。HMF（有機化合物）は、糖を熱分解するときに発生する毒素です。

加熱によるAGEsやHMFの発生はどの物質にも当てはまることなので、必要以上に危険と意識することはありません。しかし、AGEsやHMFをできるだけ発生させないようにはちみつはお湯に入れないことがおすすめです。

はちみつは、お湯に入れることによって風味が落ちてしまいます。また、独特のエグみがでるので喉に引っかかるような後味になります。そのためお湯に入れない方が風味がよく、美味しく食べられるでしょう。

ここからは、お湯に入れる以外の美味しいはちみつの食べ方を紹介します。手軽に食べられる方法ばかりなので、ぜひ試してみてください。

はちみつの甘さが好きな人は、そのまま食べることがおすすめです。はちみつの栄養素をしっかり取り入れられ、風味も楽しめます。摂取カロリーや糖質のことも考え、1日大さじ1杯〜2杯程度にしておきましょう。

はちみつのみでは食べにくいという人は、ヨーグルトと一緒に食べることもおすすめです。はちみつをそのまま食べるよりも、さっぱりして食べやすくなります。バナナやキウイ、ナッツなどトッピングをすると飽きずに食べられます。

はちみつは保湿効果や殺菌効果があるので、喉が痛いときによく飲まれています。しかし、喉が痛いときにとろりとしたはちみつをそのまま食べることは難しいかもしれません。風邪をひいたときや体を温めたいときは、白湯にはちみつを入れると良いでしょう。40〜50度前後の白湯がおすすめで、それ以上の温度のお湯は酵素が失活したり栄養素が減少してしまいます。

白湯は沸騰させたお湯を冷まして作りますが、時間を短縮したい場合は1対1の割合でお水と混ぜて温度を調節しましょう。また、はちみつは大さじ1杯で約69kcalと高めなため、過度に摂りすぎると太ります。1日の適量を守って、数回に分けて飲むことがおすすめです。

（＊はちみつ入りの白湯について詳しく知りたい方はこちらの記事を読んでみてください。）

はちみつは、栄養素や風味をおとさないようお湯に入れずに食べることがおすすめです。お湯に入れる以外のおすすめの食べ方や1日の適切な摂取量も紹介したので、ぜひ健康のために取り入れてみてください。