愛宕柿とは？食べ方・レシピは？食べ頃・収穫時期や味など特徴も紹介！

愛宕柿は秋の味覚の一つとして広く親しまれています。愛宕柿にはどのような特徴があるのでしょうか。ここでは愛宕柿の見た目の特徴やサイズ感、主な産地、また他の品種との違いなどについて詳しく紹介します。

愛宕柿は他の品種に比べると比較的大きめのサイズの柿であり、表面、中身ともに鮮やかなオレンジの色合いをしています。愛宕柿と同じ渋柿に分類される品種には西条柿がありますが、愛宕柿は西条柿に比べるとサイズが大きく、また果汁が少なく実が硬めで、渋みも抜けにくいという違いがあります。

愛宕柿が本格的に生産されるようになった時期ははっきりしませんが、1910年頃にはすでに作られていたと言われています。愛宕柿という名前の由来は実は愛媛県ではなく、京都府がもとになっています。由来には諸説ありますが、愛宕柿を京都府の愛宕山に奉納したという説が有力です。

主に愛媛県で収穫されている愛宕柿は、全国各地で販売されており、秋の味覚の一つとして広く親しまれています。愛宕柿はどのような味がするのでしょうか。ここでは愛宕柿の味の特徴や口コミについて、美味しいと感じる人とまずいと感じる人別に分けて紹介します。

鮮やかなオレンジ色が特徴の愛宕柿は比較的サイズが大きく、愛媛県を中心に広く生産され親しまれています。ここでは、愛宕柿の食べ頃や収穫時期、選び方のポイントなどについて紹介するので参考にしてください。

愛宕柿の収穫時期は11月中旬から12月中旬ごろであり、通常の柿よりも少し遅いのが特徴です。ただ、気候や天候の影響により、収穫状況が年度ごとに微妙に異なる場合もあるため注意してください。状態の良い愛宕柿を購入したい場合は、その年度の収穫状況をこまめにチェックすることをおすすめします。

主に愛媛県で収穫されている愛宕柿は、明るいオレンジの色合いや大きめのサイズ感が特徴の渋柿です。愛宕柿は他の品種に比べサイズが大きく食べ応えがありますが、どのような栄養成分が含まれているのでしょうか。ここでは、愛宕柿のカロリーや栄養について紹介します。

※含有量は日本食品標準成分表を参照しています。（※1）

柿の廃棄率は9％で、あたご柿の1個平均は230gであることと柿100g当たりのカロリーが63kcalであることから、愛宕柿1個分のカロリーは約130kcalと推測されます。

柿は、みかんやりんごなどに比べると水分含有量が少なく、そのぶん糖質量が多いため、比較的カロリーの高い果物です。また、愛宕柿は他の品種に比べサイズが大きいため、1個あたりのカロリーが高い傾向にあります。

渋柿に分類される愛宕柿は鮮やかなオレンジの色合いと控えめな甘さが特徴で、秋の味覚として多くの人に親しまれています。ここでは、愛宕柿の美味しい食べ方やアレンジレシピについて紹介するので参考にしてください。

愛宕柿をそのまま食べる場合、あらかじめ渋抜きを済ませておく必要があります。渋抜きの処理は、アルコールとドライアイスがあれば家庭でも手軽におこなうことができるので、試してみてください。

渋柿のほのかな甘みを堪能できる、素朴な味わいのケーキのアレンジレシピです。渋抜きを済ませた渋柿をペースト状にしてケーキの生地に混ぜ込んでいるため、柿の自然な味わいや風味を楽しめます。

愛宕柿を使用して自宅で干し柿を作る際は、作り方の手順やコツ、ポイントをきちんと確かめておきましょう。干し柿は干しているあいだにカビが生えて失敗することがあるので、注意が必要です。あらかじめ焼酎などで消毒しておくことを忘れないようにしてください。

愛媛を中心に生産されている愛宕柿は渋柿に分類される品種であり、控えめで上品な甘みが特徴です。愛宕柿を手軽に味わいたい場合は、通販で購入するのがおすすめです。ここでは、通販で購入できる愛宕柿について、おすすめ商品を紹介します。

干し柿、吊るし柿専用の愛宕柿約10kgのセットです。吊るしやすいよう、枝付きのものを揃えてくれるため、干し柿作りにスムーズに取り掛かることができます。自宅で干し柿作りに挑戦してみたい場合におすすめです。

家庭で干し柿を作る場合におすすめの、干し柿専用の愛宕柿の詰め合わせセットです。Lサイズから3Lサイズまでの混合サイズであるため、干し柿作りに慣れていない人でも比較的使用しやすいのでおすすめです。

家庭で干し柿を作る場合に最適な、干し柿専用の愛宕柿の詰め合わせです。枝付きの自然な状態で届くため、家庭で自然にこだわった干し柿作りをしたい人におすすめです。内容量は20kgと大きめなので、購入前はきちんと確認しましょう。

渋柿の一種として知られる愛宕柿は、愛媛県を中心として広く生産されており、全国的にも親しまれています。愛宕柿を美味しく味わうには、愛宕柿の特徴や収穫時期、選び方についてきちんと知っておくことが大切です。今回の記事を参考に、美味しい愛宕柿を購入して食べてみてください。