栗の蒸し方は？時間や簡単な作り方は？炊飯器など蒸し器なしの方法も紹介！

栗の蒸し方の手順は、以下の通りです。

①栗をよく水洗いしておく
②栗を蒸し器や蒸し鍋に入れ、50分ほど蒸す
③加熱を終えたら包丁で半分に切る

栗を蒸すときは、蒸し器や蒸し鍋などを使用する方法が一般的です。栗を蒸す時間はおよそ50分程度ですが、栗のサイズや量などによって必要な時間が異なる場合があるので注意しましょう。また、加熱した後の栗はむきにくくなるため、蒸した後は包丁で栗に切り込みを入れておくようにしてください。

冷凍の栗の蒸し方の手順は、以下の通りです。

①冷凍の栗をそのまま軽く水洗いする
②栗を蒸し器に入れ、50～60分ほど蒸す
③栗を蒸し器から出し、包丁で切り込みを入れる

冷凍の栗を蒸す場合、蒸し器に入れる前に解凍する必要はありません。常温保存の栗と同じ手順で蒸してください。ただ、常温の栗と比べると、蒸し時間が少々長くなることもあるので注意しましょう。蒸した後の栗は、剝きやすいよう包丁などで切り込みを入れておいてください。

炊飯器を使用して栗を蒸す手順は、以下の通りです。

①栗を洗い、裏側に少し切り込みを入れておく
②炊飯器に栗と水を入れ、炊飯ボタンを押す
③栗を取り出し、しばらく蒸らす

炊飯器を使って栗を蒸す際は、栗の内側まできちんと熱が通るよう、あらかじめ栗に軽く切り込みを入れておきましょう。400g程度の栗を蒸す場合、約120gの水が必要になります。加熱後の栗は熱いので、取り出してからしばらく蒸らす時間を取ってください。

レンジを使用して栗を蒸す手順は、以下の通りです。

①栗をよく洗い、固い部分を切り落とす
②耐熱容器に栗を入れ、少し水を加えてラップをする
③約5～10分ほど加熱して、少し蒸らす

レンジを使用して栗を蒸す場合は、あらかじめ固い部分を取り除いておくと加熱後、楽に皮が剥けます。また、レンジで栗を加熱する際は、必ず耐熱容器を使用しましょう。加熱後の栗はかなり熱いので、蒸らした後少し冷ます時間を取るのがおすすめです。

フライパンを使用して栗を蒸す手順は、以下の通りです。

①フライパンに栗を入れ、ひたひたより少なめに水を入れる
②蓋をして約20分蒸し焼きにする
③水がほとんどなくなったら栗を取り出して冷やす

フライパンを使用して栗を蒸す場合は、使用する水の量が重要です。水の量があまり多すぎると栗が効率よく加熱されず、時間がかかりすぎてしまうので注意してください、はじめは少なめの量の水を加え、足りない場合は後から増やしていくやり方をおすすめします。

土鍋を使用して栗を蒸す手順は、以下の通りです。

①土鍋に水を七分目まで入れ、強火で加熱する
②蒸気が上がり始めたら栗を入れ、蓋をして30分程度加熱する
③火を止め、10分ほど蒸らす

土鍋は普通の鍋に比べると保温効果が高く、ゆっくり時間をかけて温まっていくという特徴があります。そのため、初めのうちは温度が上がりにくいので強火で加熱してください。また、土鍋を使用して蒸す場合、加熱後の栗の温度も比較的下がりにくいため、蒸らす時間も長めに取るようにしましょう。