メンマの原料は麻竹のたけのこ!割り箸は嘘!手作りする方法など紹介!

メンマの原料・原材料を知っていますか?今回は、メンマの原料や割り箸からメンマは作れるのかを紹介します。メンマが割り箸から作られているというのは本当でしょうか。メンマの製造工程や手作りレシピも紹介するので、参考にしてみてくださいね。

目次

  1. メンマの原料・正体は割り箸って嘘?本当?
  2. 原材料は麻竹のたけのこが一般的
  3. 麻竹以外の種類のたけのこでも問題ない
  4. メンマが割り箸から作られるは嘘
  5. メンマの製造工程は?
  6. ①下処理〜天日干し
  7. ②塩出し
  8. ③味付け
  9. メンマの手作りレシピ
  10. 1基本の手作りメンマ
  11. 2炒めるタイプの自家製メンマ
  12. 3炊飯器で作るメンマ
  13. 4根曲竹のメンマ
  14. 5キムチ味メンマ
  15. メンマを美味しく食べよう

3炊飯器で作るメンマ

出典:https://cookpad.com/recipe/6200333

炊飯器で作るメンマは放置して簡単に作れるレシピです。ラーメンに入れるほか、そのままたけのこご飯にするのもおすすめです。

超簡単!炊飯器で自家製メンマ by knight1112 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが332万品

4根曲竹のメンマ

出典:https://cookpad.com/recipe/6269422

根曲竹のメンマです。生の根曲竹は住んでいる地方でなければ手に入れるのは難しいですが、水煮のたけのこは物産店などで購入できることがあります。水煮の根曲竹であれば、細くて切る手間がないので簡単なのも魅力です。

根曲がり竹のシナチクもどき?part2 by 〓まゅたん〓 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが332万品

5キムチ味メンマ

出典:https://cookpad.com/recipe/6231385

一人用のキムチ鍋の素を使用したレシピで、少し変わり種のレシピです。日本産のたけのこは春に出回ることが多いため、残っているキムチ鍋の素があれば作ってみましょう。おつまみにもおすすめの一品です。

キムチ味メンマ by にゃんこ大好き♪ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが332万品

メンマを美味しく食べよう

メンマの原料は麻竹と呼ばれるたけのこで、ラーメンに乗せるだけではなく、おつまみやそのほかの料理に幅広く使える保存食です。日本のたけのこを使っても簡単に手作りできるので、ぜひ活用してみましょう。

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