オイスターソースの代用品10選！自宅の調味料で簡単な作り方を紹介！
オイスターソースの代用方法を知っていますか？今回は、オイスターソースの代用レシピを〈ウスターソース・中濃ソース・トンカツソース・お好みソース〉など自宅の調味料を使って紹介します。作り方を分量とともに紹介するので、参考にしてみてくださいね。
目次
- オイスターソースがない時の解決策は…？
- オイスターソースの代用レシピ①ウスターソース
- ウスターソース＋砂糖（適量）
- ウスターソース（大さじ1）＋西京味噌（大さじ1/2）＋味の素（少々）
- ウスターソース（適量）＋スルメ（適量）＋砂糖、醤油、酒、塩（適量）＋小麦粉（少々）
- オイスターソースの代用レシピ②中濃ソース
- 中濃ソース（適量）＋味噌（適量）＋味の素（少々）
- 中濃ソース（適量）＋めんつゆ（適量）＋味噌（少々）
- オイスターソースの代用レシピ③トンカツソース
- とんかつソース（適量）＋リンゴ酢（少々）＋醤油（少々）
- オイスターソースの代用レシピ④お好みソース
- お好みソース（適量）＋和風だし（少々）＋醤油（少々）
- お好みソース（適量）＋焼肉のタレ（少々）＋醤油（少々）
- オイスターソースの代用レシピ⑤中華だし粉末
- 醤油（大さじ1）＋はちみつ（小さじ1）＋中華だし粉末（1つまみ）
- 醤油（大さじ1）＋中濃ソース（小さじ1）＋中華だし粉末（1つまみ）
- オイスターソースの代用レシピ⑥ごま油
- 醤油（適量）＋砂糖（適量）＋ごま油（少々）
- オイスターソースの代用レシピ⑦味覇（ウェイパー）
- ウェイパー（大さじ1）＋醤油（大さじ1）＋砂糖（少々）
- オイスターソースの代用レシピ⑧鶏ガラ粉末
- 醤油（適量）+砂糖（適量）+鶏ガラスープ（少々）
- オイスターソースの代用レシピ⑨蒲焼きのタレ
- 蒲焼きのタレ（適量）＋中華だし粉末（少々）
- オイスターソースの代用レシピ⑩ナンプラー
- ナンプラー（適量）＋はちみつ（適量）
- オイスターソースを使う際の注意点は？
- ①塩分の過剰摂取
- ②牡蠣アレルギー
- ③味の主張が強い
- ④メーカーによって味が随分違う
- オイスターソースがなくても安心
とんかつソースは中濃ソースよりもさらにとろみがあって濃厚なソースです。ウスターソース、中濃ソース、とんかつソースの中で、とんかつソースは一番オイスターソースが再現しやすいソースと言えます。
とんかつソース（適量）＋リンゴ酢（少々）＋醤油（少々）
オイスターソースを再現するには、とんかつソースは甘み、とろみともに十分ですが、酸味が少し足りません。そこで、リンゴ酢のようなまろやかなお酢を少し足してください。さらに醤油も少量足すとオイスターソースに近い味になります。
オイスターソースの代用レシピ④お好みソース
お好みソースは甘めでとろみのあるソースです。お好み焼きをよく食べる場合は、冷蔵庫に常備しているおうちもあります。代用調味料の中ではかなりオイスターソースに近く、何も加えなくてもオイスターソースに近い味です。
お好みソース（適量）＋和風だし（少々）＋醤油（少々）
さらにオイスターソースの味に近づけるには魚介系のコクを足しましょう。昆布つゆやだしの素と醤油を、お好みソースに少しだけ加えてください。塩辛くならないよう、少量から味をみながら足していってください。
お好みソース（適量）＋焼肉のタレ（少々）＋醤油（少々）
冷蔵庫に常備されているものの一つに焼肉のタレがあります。これを旨味成分の代わりに使えば、お好みソースがオイスターソースのようになります。焼肉のタレの味次第になるので、味見しながらブレンドしてみてください。
オイスターソースの代用レシピ⑤中華だし粉末
オイスターソースの代用調味料として重宝するのが、中華風だしの素です。中華風だしの素には豚骨や牡蠣エキスなどが入っており、コクと旨味が強く、スープや炒め物など幅広く使える調味料です。シジミなど魚介系の中華だしなら、よりオイスターソースの近い味が出せます。中華スープがなければ、洋風なテイストにはなりますが、コンソメでも代用はできます。
醤油（大さじ1）＋はちみつ（小さじ1）＋中華だし粉末（1つまみ）
中華だし粉末に醤油大さじ１とはちみつ小さじ1を混ぜてください。はちみつの甘みととろみと中華だしのコクのおかげでオイスターソースの味になります。はちみつの代わりに砂糖や、みりんでも近い味が出せます。
醤油（大さじ1）＋中濃ソース（小さじ1）＋中華だし粉末（1つまみ）
濃厚な味が好みなら、はちみつの代わりに中濃ソースを入れてみてください。中華だしとともによりコクがあるソースになります。
オイスターソースの代用レシピ⑥ごま油
