めんつゆの代用レシピ！身近な調味料で簡単に作る5つの方法を紹介！
めんつゆは様々な料理に使えてとても便利ですが、めんつゆがない場合に代用できるのでしょうか？今回は、めんつゆの代用レシピを〈ほんだし・顆粒だし・白だし・だし醤油〉など使用する調味料別に紹介します。身近な調味料を使って紹介しているので、参考にしてみてくださいね。
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目次
作り方・手順
砂糖や醤油を活用してめんつゆを作る場合は、以下の手順で調理します。なお、加熱には電子レンジを使います。
【作り方】
①水、かつお節、しょうゆ、みりん、砂糖を耐熱ボウルに入れる
②ラップをして電子レンジ（500w)で5分加熱する
③②をザルやこし器で濾して冷ます
この作り方でも十分美味しくめんつゆが出来上がりますが、食べるまでに時間がある場合は、あらかじめ水の中にだし昆布を入れておくとより美味しく仕上がります。昆布を入れる場合は、水の沸騰前にだし昆布を取り出しましょう。なお、耐熱ボウルが家にない場合は、丼などの耐熱容器でも代用可能です。
めんつゆがなくても大丈夫
醤油・みりん・鰹節など、家にあるもので簡単にできるめんつゆの代用レシピを紹介しました。レシピによって味も違うので、色々な代用レシピを作って食べ比べてみるのもおすすめです。