筑前煮の日持ち期間は？冷蔵庫だと？作り置きの賞味期限/保存期間を紹介！

筑前煮はこんにゃくや野菜をたくさん使った人気の和風のおかずで、作り置きする人も多いですが、どれくらい日持ちするのでしょうか。ここでは、筑前煮の日持ち期間や作り置きできるのかについて詳しく紹介します。

筑前煮は保存方法によって日持ち期間が異なりますが、賞味期限が切れて腐るとどうなるのでしょうか。ここでは、筑前煮が腐った時に見られる特徴を口コミも交えて紹介します。

筑前煮の日持ちは保存方法によって異なりますが、より日持ちを長くさせたい時はどうすればよいのでしょうか。ここでは、筑前煮をより日持ちさせるコツについて詳しく紹介します。

筑前煮は野菜などの具を出汁や調味料で炊いて作りますが、この時の煮汁を一緒に保存することで日持ちを長くさせられます。具材が汁に浸かっている方が空気と触れ合う部分が少なくなり、雑菌の繁殖を抑えられます。長く保存しておきたい時は、煮汁を多めに作るのもおすすめです。

筑前煮を冷蔵庫で保存する場合も、1日1回鍋で火を入れて再加熱することで日持ちを長くすることができます。再加熱することで、高い温度にし、雑菌の繁殖を抑えます。この時、中途半端に温めるだけでは雑菌を抑える効果が弱いので、しっかり加熱してください。また、再加熱後に冷蔵庫へ入れる時は、よく冷ましてから保存します。

筑前煮を長く保存したい時は、味付けを濃くしておくのもおすすめです。塩や砂糖、しょうゆなどの調味料には防腐作用があるので、薄味の筑前煮よりも濃い目の味付けの方が腐りにくいです。おせちやお弁当など、長く保存する必要がある場合は、普段よりも調味料を少し増やして作ってみてください。

筑前煮を保存する時は保存容器や使う器具に気を配ることも大切で、保存容器だけでなく、菜箸やスプーンなども清潔なものを使用してください。味見をするために使った菜箸などをそのまま使用すると、そこから雑菌が入り腐りやすくなります。水気がある保存容器も、雑菌が繁殖しやすくなるので避け、きれいに洗ってよく乾かした保存容器を利用してください。

筑前煮の日持ちを良くしたい時は、出汁や水を減らして料理酒を多く使う方法もおすすめです。酒には防腐作用があり、水を使って煮込むよりも雑菌の繁殖を抑えることができます。

（＊筑前煮の冷凍での保存方法について詳しく知りたい方はこちらを読んでみてください。）

冷蔵保存した筑前煮は食べる前に、一度再加熱してから食べる方がおすすめです。電子レンジで加熱することもできますが、鍋でしっかり火を入れることで加熱ムラがなく、作りたてのような美味しさがよみがえります。

ここでは、保存した筑前煮を賞味期限内に食べきるために役立つ、おすすめのリメイクレシピを紹介します。たくさん筑前煮を作って余りそうなときは、これらのレシピを参考にしてください。

筑前煮を煮汁ごとリメイクできるおすすめのレシピで、煮汁に麺つゆを加えて味を調えています。そばのつゆよりも筑前煮の方が味付けが甘い場合が多いので、お好みでだしや塩、しょうゆなども使って調節してください。

筑前煮の野菜やこんにゃくを細かく切って、煮汁ごとご飯と一緒に炊きこむと美味しい炊き込みご飯が作れます。お好みで鶏肉を足したり、だしを足したりするのもおすすめです。具だくさんの炊き込みご飯を最初から準備するのは大変ですが、筑前煮を使うと手軽に作れて便利です。

筑前煮の具材をバターと小麦粉で炒め、味噌や牛乳などを加えてクリームにし、オーブンで焼けば美味しいグラタンができます。和風の味付けに飽きた時におすすめのアレンジレシピで、子供も食べやすい味付けです。

筑前煮にスパイスを加えて煮込みカレーに仕上げるアレンジレシピです。和風の味付けやだしの風味でカレーに奥行きが出て美味しいです。手軽なカレールーを溶いてもできる時短レシピで、忙しい時にも役立ちます。

（＊筑前煮のリメイクレシピについて詳しく知りたい方はこちらを読んでみてください。）

筑前煮は常温では長く日持ちしませんが、冷蔵保存や冷凍保存をすれば日をまたいでも楽しめます。紹介した保存のポイントやリメイクレシピも活用し、筑前煮を日持ち期間内に美味しく食べきってください。