白ワインの代用品は？料理酒や赤ワインは代わりになる？レシピのおすすめも紹介！
白ワインがないときの代用方法を知っていますか？少量だけ使いたい時ってありますよね。今回は、〈料理酒・赤ワイン・日本酒〉などを使って、白ワインの代用品・レシピを、使った人の口コミをもとに紹介します。〈ビーフシチュー〉など、代用品をつかった料理レシピも紹介するので、参考にしてみてくださいね。
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目次
①ビーフシチュー
こちらは、日本酒を使ったビーフシチューのレシピです。日本酒を使うことで、洋食屋さんのようなビーフシチューとは少し違った味わいで、まるで居酒屋で出てくるようなものになっています。
②ボンゴレ風パスタ
こちらは、白ワインの代わりに料理酒をつかったパスタのレシピです。レシピにある薄切りのニンニクを乾燥ニンニクに代えれば、包丁を一切使わずに作れる簡単なレシピになっています。
③コンポート
白ワインがなく、日本酒で代用したスイーツのレシピです。このレシピでは金箔入りの日本酒を使って見た目が華やかになっていますが、味には関係ないとのことなので、普通の日本酒を使っても大丈夫です。
④パエリア
スパークリングワインを代用品として使ったレシピです。炭酸には、お米ををもちもちにする効果があるので、パエリアには白ワインよりスパークリングワインの方が重宝しますね。
⑤鯖のソテー
白ワインを、料理酒とレモン汁で代用して作られたレシピです。塩鯖が洋風に仕上がっているので、いつもの鯖料理に飽きてしまった時におすすめです。