牛乳の代用品は？お菓子作り・料理用やアレルギー対策へのおすすめを紹介！

牛乳をヨーグルトで代用して作った、フレンチトーストです。フレンチトーストに使った場合、ヨーグルトの酸味もそれほど気になりません。甘すぎないものが好きな人におすすめです。

こちらは牛乳をアーモンドミルクで代用したガトーショコラです。小麦粉の代わりに豆腐を使っているので、低カロリー、低糖質なお菓子に仕上がっています。ダイエット中の方や、カロリーが気になる方におすすめのレシピです。

牛乳の代用にヨーグルトを使ったチーズケーキのレシピです。ホットケーキミックスを使い、ボールひとつで作ることができる、お手軽レシピです。ヨーグルトを使ったとは思えない、濃厚なチーズケーキが出来上がります。

牛乳をココナッツミルクで代用したマフィンのレシピです。材料を混ぜて焼くだけなので、お菓子作り初心者にもおすすめです。ココナッツミルクの代わりに、ココナッツパウダーを水で溶かす方法も紹介されています。

ここからは牛乳の代用品で作れる料理レシピを紹介します。牛乳がないと作れない、と思いこんでいる料理も、意外と牛乳の代用品で作ることができます。

牛乳の代わりにスキムミルクを使ったシチューのレシピです。スキムミルクで代用しても、牛乳特有のやさしい甘みを感じられます。スキムミルクは予め水で溶いてから加えることで、牛乳に近い風味を味わえます。

こちらのハンバーグは牛乳の代用に、豆乳を使って作られています。豆乳で代用した場合、牛乳よりもヘルシーに仕上がるので、コレステロールが気になる方におすすめのレシピです。