薄口醤油の代用は濃口醤油でできる？白だしはNG？作り方・レシピを紹介！
薄口醤油がない時の代用方法を知っていますか？今回は、〈濃口醤油・白だし〉など薄口醤油の代用品・レシピを、使った人の口コミをもとに紹介します。実際に薄口醤油の代用品を使った料理レシピも紹介するので、参考にしてみてくださいね。
目次
濃口醤油で代用した人の口コミ・SNS投稿
薄口醤油を濃口醤油で代用した人の口コミから、実際の使用感を見ていきましょう。濃口醤油を代用にしても、料理はうまく作れるのでしょうか。
さおりさん
（38歳）
薄口醤油がなかったので、濃口醤油に塩を足してそれっぽくしてみました。味はそれなりに近くなったけど、薄い色は出せませんでした。食べちゃえば変わらないけど、見た目が気になる人はちゃんと薄口醤油を買ったほうがいいかもしれません。
しょうぞうさん
(42歳)
薄口醤油を使う機会も少ないので、いつも濃口醤油を代わりに使っています。薄口醤油なら出せる薄い色はどうしても出すのが難しいですが、味は何ら問題ないと思います。こだわる方は薄口醤油を使うのでしょうが、面倒くさがりな私は濃口醤油で十分です。
実際に薄口醤油の代用に濃口醤油を使用している方の口コミを見ると、濃口醤油は薄口醤油の代用品として十分使えることがわかります。しかし、薄口醤油ならではの薄い色を活かした料理をする際は、濃口醤油では再現が難しいようです。料理の見た目にもこだわる場合は、薄口醤油を用意したほうが良いでしょう。
薄口醤油の代用品②白だし
様々な料理に用いることができる万能な調味料である白だしも、薄口醤油の代用になります。白だしを使うことで、実際にどのような仕上がりになるのかを口コミから見ていきます。
白だしで代用できないことはない
白だしは、醤油やだし汁などを混ぜ合わせた調味料であるため、ある程度味をまとめることは可能です。ただし、醤油以外の調味料も含まれているため、薄口醤油と全く同じ味にはならないでしょう。したがって、白だしは薄口醤油の代用品として使えないわけではありませんが、他の調味料の味にも考慮しながら味付けをする必要があります。
白だしを代用して使う際の注意点
白だしは製品によって塩分濃度が異なるため、代用する際は、レシピに書かれている薄口醤油の分量より少なめの量を入れて味を調整するのがおすすめです。味見をしながら白だしを少量ずつ足すことで、料理の味もうまくまとまります。
白だしで代用した人の口コミ・SNS投稿
白だしを薄口醤油の代用とした人は、どのような感想を抱いたのでしょうか。口コミから、その使用感をみていきます。
りょうこさん
(49歳)
薄口醤油の代わりに、いつも白だしを使っています。白だしさえあれば、ほとんどの料理の味付けに困りません。薄口醤油を使用するレシピでも、白だしで美味しく作れています。薄口醤油を使った時と味は違うと思うけど、そこまで気にならないと思います。
しげみさん
(50歳)
薄口醤油はあまり買わないので、仕方なく白だしを代わりに使ってみましたが、それなりにうまくできたと思います。家族で食べるような料理なので、白だしでも気にすることないんじゃないでしょうか。薄口醤油を買っても使いきれませんし。
薄口醤油の代わりに白だしを使っても、料理はうまく作れることがわかります。味の違いはあるようですが、それほど気にならない程度に仕上げることができるでしょう。また、白だしは色も薄いため、料理の彩りを邪魔しません。
薄口醤油の代用品を使ったレシピ
ここでは、薄口醤油の代用品である濃口醤油や白だしを使ったレシピを紹介します。