オクラの旬の時期・季節はいつ？美味しい選び方も紹介！

【野菜ソムリエ監修】オクラはその独特の食感がおいしい野菜ですが、オクラの旬の時期はいつごろなのか知っていますか？今回は、オクラの旬の時期・季節や主な産地・生産量、オクラの種類を紹介します。オクラの栄養価や選び方、レシピのおすすめも紹介するので、参考にしてみてくださいね。

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専門家監修 |野菜ソムリエ 福光佳奈子
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2008年野菜ソムリエ取得。食や健康に関する執筆や監修、セミナー講師、ECサイトの運営などをしている。ベトナムのドンア大学にて「...
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2008年野菜ソムリエ取得。食や健康に関する執筆や監修、セミナー講師、ECサイトの運営などをしている。ベトナムのドンア大学にて「野菜薬膳」の特別講義を実施。著書に『体にうれしい果実酒・野菜酒・薬用酒200』（秀和システム）がある。保有資格は、野菜ソムリエプロ、薬膳インストラクターほか。

目次

  1. オクラの旬の時期はいつ？
  2. オクラの旬の時期・季節は夏
  3. オクラの主産地・生産量
  4. オクラの種類・品種は？
  5. ①角オクラ
  6. ②丸オクラ
  7. ③赤オクラ
  8. ④花オクラ
  9. ⑤白オクラ
  10. オクラの選び方や栄養価は？
  11. オクラの選び方のポイント
  12. オクラの栄養価・効能
  13. オクラの旬の食べ方・レシピのおすすめ
  14. ①オクラの豚肉巻き
  15. ②オクラの甘酢和え
  16. ③オクラの味噌汁
  17. ④アボカドと納豆と合わせたオクラのサラダ
  18. 【厳選】オクラのおすすめ商品を紹介！
  19. 戸島農園NS｜丸オクラ（エメラルド）　農薬不使用（無農薬）栽培
  20. オクラを旬の時期に美味しく食べよう

出典: https://cookpad.com/recipe/590998

オクラの豚肉巻きは、豚肉とオクラの相性が良く、ポン酢でさっぱりと食べられます。食事のおかず以外にも、ビールなどのおつまみにしても良いでしょう。

おくらの豚ぐるぐる〜◎ by mayu2a 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが333万品

②オクラの甘酢和え

出典: https://cookpad.com/recipe/5764602

オクラの甘酢和えは、オクラの粘りのある食感と甘酸っぱい味が美味しい一品です。タレをかけて時間が経つと色が悪くなるので、タレは食べる直前にかけてください。

オクラの美味しい食べ方♪ by magu♥ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが333万品

③オクラの味噌汁

出典: https://cookpad.com/recipe/5573206

オクラは味噌汁の具にしても美味しく食べることができます。白ネギや油揚げとの相性も良いので、具沢山の味噌汁として楽しむと良いでしょう。

オクラのとろとろ味噌汁♡ by yanapie 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが333万品

④アボカドと納豆と合わせたオクラのサラダ

出典: https://cookpad.com/recipe/6214666

オクラは、オクラ同様に粘り気の強い納豆と組み合わせて食べるのもおすすめです。さらにアボカドも一緒に混ぜることで、満足感の高い一品に仕上がります。

簡単オクラとアボカドと納豆ねばねばサラダ by しめじＵ＾ω＾ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが333万品

福光佳奈子

野菜ソムリエ

オクラの下処理は、全体に塩をふり手でもみ、そのままたっぷりの熱湯でさっとゆでて氷水にとると、うぶ毛が簡単に落ち、色も鮮やかになります。 またヘタの周りをぐるりと薄くむくと、口当たりがよくなります。

（＊オクラの人気レシピについて詳しく知りたい方はこちらの記事を読んでみてください。）

余ったオクラを大量消費できる人気レシピ25選！簡単な保存法も紹介！
出典: ちそう

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