アジの旬の時期・季節はいつ？種類や産地で違う？選び方やレシピのおすすめも紹介！

アジといえばアジフライが浮かぶ人も多いのではないでしょうか。何と言っても揚げたてが一番です。そのままでももちろん、ソースやタルタルも良く合います。

こちらはお酒のおつまみにもちょうどいい料理です。少し手間はかかりますが、丁寧に叩いて薬味と一体になったアジの旨味がたまりません。青じそと黄身をのせて丼にしたり、だしを注いでお茶漬けにするのも美味しいですよ。

子供も食べやすいカレー味のムニエルです。小さな子に食べさせる場合は小骨を抜いてから調理して下さい。夏の暑い時期にも食欲の湧くご飯のすすむ味付けです。

アジは一般的に春から夏にかけて旬を迎えます。旬のアジは特別な調理をしなくても、シンプルな味付けや料理でしっかりと旨味を味わうことができます。またアジの種類によっても美味しさが違うので、是非色々なアジを食べ比べてみてはいかがでしょうか。