穴子の旬の時期・季節は？栄養価は高い？選び方やさばき方・レシピも紹介！
穴子の旬の時期を知っていますか？穴子を美味しく食べられる旬の季節はいつでしょうか。今回は、穴子の産地別の旬の時期・季節や、主な産地・漁獲量などを紹介します。穴子の選び方や栄養価のほか、さばき方やレシピのおすすめも紹介するので、参考にしてみてくださいね。
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目次
③穴子丼
こちらは、焼いた穴子に自家製のたれを絡めた穴子丼のレシピです。錦糸卵や大葉をあわせると風味が増して、より味わい深くなります。
④穴子のちらし寿司
冷蔵庫にある食材と、穴子を混ぜて作るちらし寿司のレシピです。酢飯と穴子の相性が良く、おもてなし料理としても活用できるでしょう。
⑤穴子茶漬け
こちらは、穴子を使ったお茶漬けのレシピです。夏が旬の穴子ならさっぱりと、冬が旬の穴子を使えばコクのある味わいを楽しめるでしょう。
⑥穴子の天ぷら
夏が旬の穴子と相性の良い、天ぷらのレシピです。下ごしらえに穴子の骨切りをすることで、ふっくらとした天ぷらに仕上がります。
穴子を旬の時期に美味しく食べよう
穴子は夏と冬の旬ごとに、違った味わいを楽しむことができます。また、栄養価も高くヘルシーな食材なので、家庭の料理に取り入れてみてはいかがでしょうか。