ビーツはどんな味？何に似てる？美味しい食べ方も紹介！

ウクライナの伝統的な料理であるボルシチには、ビーツは欠かせない食材です。難しそうに見えますが、材料さえあればあとは煮込むだけです。ご家庭でも簡単にできるレシピなので、ぜひ試してみてください。

ビーツの葉はほうれん草のように食べることができます。クセがなく、食べやすいので、簡単な炒め物などがおすすめで、サッとつくれるので忙しい朝やお弁当にも重宝します。

生のビーツを使ったサラダは、甘みと酸味のバランスが絶妙で見た目も華やかなので、おもてなし料理の一つにおすすめです。

栄養価の高いビーツをポタージュに。見た目も可愛らしく、ビーツの自然な甘さも楽しめます。