ナツメグとは？味わい・香りは？賞味期限・活用レシピも紹介！

ナツメグがどんなハーブか知っていますか？どんな味・臭いがするのでしょうか？今回は、ナツメグの味・臭いのほか、使い方や栄養価・効能について紹介します。ナツメグの賞味期限や〈副作用・中毒〉など注意点も紹介するので、参考にしてみてくださいね。

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2023年10月19日更新

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豚肉と玉ねぎのナツメグ炒めは、豚肉と玉ねぎを炒める際にナツメグを加えるだけで、手軽にナツメグの風味を楽しめるレシピです。ナツメグはひき肉料理に使うことが多いですが、ひき肉料理以外の肉料理に使っても、その美味しさを引き立てることに役立ちます。

ナツメグは、ミルクティーなどの飲み物に少し振りかけて飲むのもおすすめです。ナツメグには安眠効果もあるので、眠る前の飲み物としてもぴったりでしょう。

ナツメグを使ってみよう

ナツメグは、使うことで料理の旨味を引き出し、風味を良くすることができる便利なスパイスです。ただし、使い過ぎると吐き気や幻覚などの副作用が現れる場合もあるので、使う量に注意しながら上手に活用しましょう。