トリュフ塩は臭い？味の特徴は？使い方のコツ・おすすめ商品も紹介！

トリュフ塩は高級食材で知られているトリュフを使った調味料で人気を集めていますが、中には臭いという意見も見られます。実際に食べてみるとトリュフ塩は臭いのでしょうか。ここでは、トリュフ塩の味わいやおすすめの使い方などを紹介します。

トリュフ塩はトリュフソルトとも呼ばれ、トリュフを乾燥させてパウダー状にしたものを、塩とブレンドして作った調味料です。日本ではなじみのない調味料ですが、フランスなどトリュフがよく使われる国では一般的なスーパーでも販売されているほど身近な調味料です。トリュフは収穫できる時期が限られていて、美味しいトリュフを年中食べることはできません。

しかし、トリュフの香りがついたトリュフ塩を使えば、いつでも好きなときに簡単にトリュフの風味をつけられるので人気です。トリュフ塩には原料になっているトリュフによって、黒トリュフ塩と白トリュフ塩があります。黒トリュフと白トリュフの味わいが違うので、トリュフ塩になっても、それぞれ味わいは変わります。

トリュフは高級食材として知られるきのこで、食べたことがないという人も多いでしょう。トリュフ塩はトリュフの風味がつけられた調味料ですが、トリュフの味になじみがなければ、その風味を想像するのは難しいです。ここではトリュフ塩の味わいや香りを紹介します。

トリュフ塩は強いトリュフの香りが特徴の調味料ですが、使うと素材の旨味が引き立ち、豪華な味わいになります。鼻に抜けるふくよかな香りで、いつもの料理がワンランク上の仕上がりに変わります。インスタント食品やファーストフードのポテトなども、トリュフ塩をかけるだけで高級感のある雰囲気に変わり、お酒との相性も抜群です。

黒トリュフのほうが、やや香りが強く、白トリュフのほうが繊細な香りがします。どちらのトリュフ塩も、簡単に奥行きのある贅沢な味わいがつけられるので便利です。

トリュフ塩は簡単にトリュフの風味がつけられますが、具体的にはどのような使い方をすればよいのでしょうか。ここでは、トリュフ塩の基本的な使い方を紹介します。