アボカドが固いときの対処法は?柔らかくできる?そのままで美味しい食べ方・レシピも紹介!

【野菜ソムリエ監修】アボカドが固い場合でも美味しく食べられる方法はあるのでしょうか?固いアボカドを柔らかくできたら便利ですよね。今回は、固いアボカドを柔らかくする方法や美味しく食べられるレシピを紹介します。アボカドの食べ頃と未熟の見分け方も紹介するので、参考にしてみてくださいね。

専門家監修 |野菜ソムリエ 福光佳奈子
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野菜ソムリエプロ・睡眠コンサルタント・お酒&家飲みグッズの店『イエノミライフ』主宰/札幌市生まれ。食から睡眠まで、...
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野菜ソムリエプロ・睡眠コンサルタント・お酒&家飲みグッズの店『イエノミライフ』主宰/札幌市生まれ。食から睡眠まで、おうち時間を充実させるメソッドを様々なカタチで提案している。著書『体にうれしい果実酒・野菜酒・薬用酒200』(秀和システム)は、台湾など世界5か国で翻訳版も出版している。

目次

  1. アボカドが固い時の対処法はある?食べて大丈夫?
  2. 固いアボカドをそのまま食べても大丈夫だが「まずい」
  3. アボカドの食べ頃と未熟の見分け方は?
  4. ①色での見分け方
  5. ②感触での見分け方
  6. アボカドが固い場合に柔らかくする方法は?切ってしまったら?
  7. ①りんごと同じ袋に入れる
  8. ②バナナと同じ袋に入れる
  9. ③冷蔵庫の上に置く
  10. ④電子レンジを使い熱を加える【切ってしまった時におすすめ】
  11. ⑤日当たりの良い場所に置く
  12. ⑥新聞紙に包む
  13. ⑦アルミホイルに包む
  14. 固いアボカドを追熟させる際の注意点
  15. アボカドを冷蔵庫の中で保存しない
  16. 固いアボカドでも美味しく食べられるレシピ
  17. ①アボカドのベーグルサンド
  18. ②アボカドの揚げ物
  19. ③アボカドコーンクリームスープ
  20. ④アボカドのポテトチーズ焼き
  21. ⑤アボカドのアヒージョ
  22. ⑥アボカドのわさび酢漬け
  23. 固いアボカドを美味しく食べよう

福光佳奈子

野菜ソムリエ

「固い場合は常温保存」と覚えておくとよいでしょう。冷蔵庫へ入れずに夏も冬も常温保存してください。

固いアボカドを追熟させる際の注意点

アボカドを追熟させるときの方法は紹介した通り簡単なものが多いですが、注意点もあります。注意しないと追熟がうまくいかず、固いままのアボカドになるので気を付けましょう。

アボカドを冷蔵庫の中で保存しない

アボカドを追熟させるには常温であることが必須なので、冷蔵庫に入れてしまうと追熟が止まってしまいます。そのため追熟させるときには、冷蔵庫に入れてはいけません。逆に、完熟状態になったアボカドの追熟を止める際は、冷蔵庫で保存した方がよいでしょう。

但しアボカドの実が低温障害などで黒く変色する場合があるので注意が必要です。

(*アボカドが黒く変色する場合や保存方法について詳しく知りたい方はこちらの記事を読んでみてください。)

アボカドの保存方法・期間は?常温・冷蔵・冷凍で長持ちのコツを丸ごと・カットで状態別に紹介!

固いアボカドでも美味しく食べられるレシピ

アボカドを使ったレシピは、マグロやサーモンなどの魚介と合わせたり、ワサビ醤油で合わせたものはよくあります。それ以外で固いアボカドを使っても美味しくできるレシピがいくつもあるので紹介します。

①アボカドのベーグルサンド

出典:https://cookpad.com/recipe/5809117

好きなパンや、好きな野菜を使って手軽に再現ができそうなレシピです。使用するのは電子レンジとトースターだけなのでとても簡単です。

硬いアボカドを何とかしたベーグルサンド by RockRobin 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが334万品

②アボカドの揚げ物

出典:https://cookpad.com/recipe/5731993

おつまみやスナック感覚の一品で、味付けも塩とレモン果汁だけなのでアボカド本来の美味しさが味わえるでしょう。

ビールに合う!固いアボガドのさっと揚げ by なおみん簡単ヘルシー 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが334万品

③アボカドコーンクリームスープ

出典:https://cookpad.com/recipe/6321745

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