砂糖が固まる理由は？解消方法はある？防止法・対策や固まらない保存のコツなど解説！

砂糖が固まってしまう原因や、固まった時の対処法を説明しましたが、そもそも固まらないためにはどのように保存したらいいのでしょうか。砂糖が固まらない為の保存方法をいくつか紹介していきます。

砂糖は常温で保存できますが、日本は高温多湿の気候なので季節の変化の中の温度や湿度の変化で固まってしまいます。長期保存をする際は、季節による温度、湿度の変化を防ぐために、密閉容器に入れて冷蔵庫で保存することをおすすめします。

そして、冷蔵庫から取り出して使う際に、冷蔵庫内の温度と室温の差で結露したり、脱水したりして固まってしまう場合があります。取り出した砂糖が常温に戻るまでは、密閉容器を開けないようにしましょう。また、頻繁に使う分は常温に置いておきましょう。

砂糖は湿度が変化することで固まる性質があるため、それを防ぐためには密閉容器での保存が望ましいでしょう。常温保存の日常使いの分や冷蔵庫での長期保管のものも、どちらも密閉容器で保存することで虫の侵入も防ぎ、砂糖をさらっとした使いやすい状態が保てます。

珪藻土（けいようど）はバスマットにも使われている素材で、吸水性に優れています。珪藻土スプーンは100均でも売られていて、砂糖と一緒に容器に入れておくだけで、砂糖を湿気による乾燥から守り、スプーンとしても使えるので一石二鳥の便利アイテムです。

珪藻土スプーンは吸水性能が落ちてきても、電子レンジにかけることで復活させられるので半永久的に使えます。