アボカドは丸ごと冷凍保存できる？カット・ペーストで変色防止＆日持ちさせるコツも紹介！
【野菜ソムリエ監修】アボカドは丸ごとでも冷凍保存できるのでしょうか？今回は、アボカドを〈丸ごと・ダイスカット・スライス・ペースト〉で冷凍保存する方法や日持ち期間を紹介します。アボカドの腐った時の見分け方や、冷凍アボカドのレシピも紹介するので、参考にしてみてくださいね。
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専門家監修 |野菜ソムリエ 春日爽花
Instagram 野菜ソムリエプロ。大学在学時に合格率30%の野菜ソムリエプロの資格を一発で取得。現在は多くの人に野菜の魅力を伝えるためにSNSを用いてイラストでの情報発信を行なっている。
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野菜ソムリエプロ。大学在学時に合格率30%の野菜ソムリエプロの資格を一発で取得。現在は多くの人に野菜の魅力を伝えるためにSNSを用いてイラストでの情報発信を行なっている。
目次
アボカドを半解凍状態にし、フライパンで炒めて作るおかずのレシピです。炒めることで冷凍アボカドの水気も軽減されます。冷蔵庫に余っている野菜や肉を使ってアレンジするのもおすすめです。
↓詳しいつくり方・手順はこちら↓
②アボカドカップのグラタン
皮付きのまま冷凍したアボカドの皮をカップに使ったグラタンです。冷凍したアボカドを解凍すると皮が剥きやすくなり、簡単に中身をくり抜くことができます。牛乳やチーズを加えることでカルシウムも摂れるので、成長期の子どもにも積極的に食べさせたい一品です。
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③アボカドピューレのアイス
ペースト状にして冷凍したアボカドを使ったアイスです。アボカドペーストを解凍し、生クリームやコンデンスミルクを混ぜて作ります。お菓子作りが苦手な人でも、失敗なく簡単に作ることができます。
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アボカドを正しく保存して日持ちさせよう
アボカドを室温や野菜室で長期間放置しすぎると、腐ったり傷む原因になります。アボカドを買ってすぐに食べる予定がない時は、冷凍保存がおすすめです。丸ごと冷凍するだけでなく、カットしたりペースト状にして冷凍することもできるので、用途に合わせて冷凍してください。アボカドを正しく冷凍保存して、長期間美味しいアボカドを楽しみましょう。