うどんの冷凍保存と賞味期限は？解凍時の注意点やレシピのおすすめを紹介！
うどんを冷凍保存する方法を知っていますか？今回は、うどんの冷凍方法や賞味期限の目安のほか、電子レンジなどでの解凍方法を紹介します。冷凍うどんの解凍・冷凍の際の注意点や腐った場合の見分け方も紹介するので、参考にしてみてくださいね。
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目次
茹でたうどんを流水で冷やし、水気を切ったところにグリーンリーフやキュウリ、カイワレなどの野菜を合わせたサラダです。ドレッシングを変えることで味に変化を付けることもできる、さっぱりとしたレシピです。
④しらす明太うどん
解凍したうどんにしらすと明太子、大葉を乗せるだけのすぐに作ることができるレシピです。ポン酢をかけても美味しく、和風の味わいを楽しむことができます。
⑤カルボナーラうどん
玉ねぎやベーコンを炒めて、卵や牛乳、バターと混ぜ合わせてカルボナーラソースを作り解凍したうどんと合わせて作るレシピです。パスタより太いうどんの麵に、カルボナーラソースがよく絡み美味しく食べられるでしょう。
⑥油そば風うどん
砂糖、しょうゆ、酢、すりおろしにんにく、ごま油などの調味料を合わせて、解凍したうどんを混ぜ合わせるだけで出来上がる一品です。ねぎやニンニクの香りが食欲を掻き立てる、食べ応えのあるレシピです。
うどんを冷凍保存してうまく使おう
冷凍したうどんは1か月程度保存がきき、腐ることはないのでまとめ買いして日々の食事にうまく取り入れることで腐る前に無駄なく消費ができます。ただし、時間がたてば品質が劣化していくので豊富なアレンジレシピを活用しながら、上手に解凍をしていろいろな食べ方を試してみましょう。