こんにゃくの保存方法・期間は？冷凍できる？開封後も日持ちするコツや活用レシピも紹介！
こんにゃくの正しい保存方法を知っていますか？冷凍できるのでしょうか？今回は、こんにゃくを〈開封後・開封前〉別で保存する方法や日持ち期間のほか、解凍方法も紹介します。こんにゃくが腐った時の見分け方も紹介するので、参考にしてみてくださいね。
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目次
元々、こんにゃくは揚げ物には不向きですが、冷凍して水分を飛ばすと唐揚げ風にすることができます。とはいえ、揚げる前にしっかりとこんにゃくを絞ってください。不思議な食感に魅了される人が多いレシピです。
③冷凍こんにゃくの煮物
こちらのレシピは、こんにゃくを未開封のまま冷凍するという方法です。牛すじを使い、手間暇はかかりそうですが、その分こんにゃくに味が染み込むことは期待できます。下茹でも必要ないので、煮物やスープを調理するときの参考にできそうです。
④冷凍こんにゃく入りハンバーグ
ハンバーグのタネに混ぜ込む調理方法で、細かく切らないといけないので、糸こんにゃくを使う人もいます。冷凍こんにゃくの食感も楽しめますが、カサ増しや低カロリー効果も期待できるレシピです。
⑤冷凍こんにゃく入りの混ぜご飯
細かく切り、具として使うと、ヘルシーな混ぜご飯になります。こちらのレシピでは和風の味付けですが、冷凍こんにゃくはマヨネーズやポン酢などの調味料にも合います。洋風の混ぜご飯にアレンジしたり、チャーハンとしても楽しめるでしょう。
⑥冷凍こんにゃくのおつまみ
最初から、冷凍こんにゃくを、おつまみとして楽しみたい方向けのレシピです。甘辛い味付けなので、少し新鮮に感じるかもしれません。こんにゃくとピーナッツという、普段であればあまり見られない組み合わせも、魅力の1つでしょう。