ネギ（葱）の種類・品種11選！細い・太いや味・大きさなど特徴を比較して紹介！

タコとわけぎが相性抜群です。白みそとお酢の味付けは癖になります。お酒のおつまみにもピッタリの一品です。

万能ネギは先ほどのわけぎと同様、薬味としてよく使われます。今では一般的なネギの品種ですが、実は関東に広まったのは最近です。

今やスーパーでもよく見られる万能ネギですが、実はかつて白ネギ文化であった関東に、青い部分が多い万能ネギが広まったのは40年ほど前です。名前の通り万能で、一般的にビニールハウスで栽培されるため、季節を選ばず収穫できます。和食の薬味として程よい彩りやアクセントになります。

酒のつまみにピッタリの和え物です。子供から大人まで大人気な明太子と風味豊かな万能ねぎがよく合います。一度食べたら病みつきで、ご飯のお供としても抜群です。

あさつき（浅葱）はあまりスーパーでは見かけませんが、日本のネギの品種の一つです。通常の長ネギより苦みが強いですが、昔からよく食べられている品種です。

通常のネギより色が薄いのが特徴です。また、ネギの中で一番細いのがあさつきです。漢字の通り、浅い色のネギのため「あさつき（浅葱）」という名前がつきました。通常のネギより苦みや辛みが強いため、生で食べられることは少ないです。

（＊浅葱について詳しく知りたい方はこちらを読んでみてください）