天ぷらは冷凍保存できる？日持ち期間は？解凍方法・温め方やレシピのおすすめも紹介！

少し手間にはなりますが、再び油で揚げ直す解凍方法です。

1.冷凍天ぷらを冷蔵庫へ移し、自然解凍させておく
2.1の天ぷらを軽く水洗いし、キッチンペーパーで水気をしっかり拭き取る
3.約160℃の低温で軽く揚げる

冷蔵庫での自然解凍の代わりに、電子レンジの解凍機能でも代用できます。また、この方法は揚げ直すという手間はかかりますが、揚げたてのサクサクの衣が生き返ります。低温で軽く揚げるだけなので、時間もあまりかかりません。この解凍方法の注意点は、天ぷらについた水をしっかり拭き取ることです。油が跳ねる原因になり危険なので注意してください。

トースターを使用して解凍する方法です。

1.冷凍天ぷらを冷蔵庫へ移し、自然解凍させておく
2.アルミホイルを1度シワを付けて開き、トースターの網に敷く
3.冷凍天ぷらの全体に霧吹きで水をかける
4.3の天ぷらをトースターで数分加熱する

冷蔵庫での自然解凍の代わりに、電子レンジの解凍機能でも代用できます。また、アルミホイルを1度シワを付けることで余計な油が落ちるので、とてもヘルシーな仕上がりになり、さらに霧吹きで水をかけることで衣がパリッとして、とてもおいしくなります。霧吹きがない場合は、軽く水洗いし、水気をしっかり拭き取ることで代用も可能です。

天ぷらの賞味期限が切れている特徴はこのようになります。

・卵が腐ったような臭い
・味が酸っぱい
・異様な臭い
・糸を引く

これらのどれか1つでも当てはまる場合は、賞味期限が切れ、腐り始めているので、食べずに破棄してくだください。また、異様な臭いというのは、油の臭いが異様にきつかったりしても注意が必要です。その天ぷらが食べられるか見分ける際に、判断する重要なポイントは、臭いや見た目、それでもわからなければ味で見分けることが重要です。

また、天ぷらが腐っているということは、油の酸化がとても進んでいるということです。油の酸化が進むと、油内に過酸化脂質という物質ができます。この過酸化脂質は、動脈硬化等を引き起こす原因と言われており危険です。少しでもおかしな臭いや色があり、腐っている可能性があると思った場合は十分に注意してください。