冷めた天ぷら・揚げ物の温め直し方を比較！レンジが一番？食感復活の美味しくなる方法を紹介！

天ぷらなど冷めた揚げ物を魚焼きグリルで温め直しする方法は、以下の通りです。

①魚焼きグリルを予熱する
②焼き魚と同じ要領で、天ぷらなどの揚げ物を魚焼きグリルにのせる
③魚焼きグリルで、天ぷらなどの揚げ物を片面2分から4分ほど加熱する

魚焼きグリルでの温め直しは後片付けが面倒に感じる場合、くしゃくしゃにしたアルミホイルの上に天ぷらなどの冷めた揚げ物をのせると、網が汚れることはありません。火力調整が難しいので加熱中に揚げ物の位置を変えるよう配慮すると、焦げることなく美味しく仕上がります。

手早く冷めた天ぷらなどを温め直したい時には、以下の手順でトースターを活用するのもおすすめです。

①天ぷらなど揚げ物の表面に、霧吹きを用いてまんべんなく水を吹きかける
②①をオーブントースターに入れる
③焦げないように確認しながら、2分から5分ほど加熱する

上記の時間は、180度から200度のトースターを前提としています。天ぷらなどの揚げ物に水をかけるのは、加熱の過程で水分を飛ばすことでサクサクした仕上がりになるからです。厚みのある揚げ物を温め直しする際には、電子レンジで加熱してからトースターに入れるとより美味しく仕上がるので試してみてください。

温め直した際の食感がしんなりしているのを好む場合は、以下の手順で電子レンジで加熱しましょう。

①耐熱容器に冷めた天ぷらなどの揚げ物を置く
②①にふんわりとラップにかける
③電子レンジで加熱する

耐熱容器にあぶらとり紙などを敷いた上に冷めた天ぷらなどをのせると、余分な油を吸い取ってくれます。脂質が気になっている人に、おすすめしたい方法でもあります。また近年はレンジグリルと呼ばれる、電子レンジとグリルの両方の機能を持つものもあるので活用してみましょう。

自宅で冷めた天ぷらなどを時間と手間をかけずに温め直したい時は、以下の手順でフライパンを用いるのも方法の1つです。

①油をひかないフライパンに、冷めた天ぷらを並べる
②弱火で天ぷらの表面がカリカリするまで加熱する
③フライパンに出た油をキッチンペーパーで拭きとってから、皿に移す

フライパンで冷めた天ぷらを温め直しすると、衣の中から脂がにじみ出てきます。それをキッチンペーパーで拭きとるので、脂質のカットにも役立ちそうです。ダイエット中の人には、おすすめの温め直し方法といえるかもしれません。焦げないようにフライパンの置き位置を、こまめに変えるとよいでしょう。