卵焼きの保存方法・期間は？冷凍で日持ちできる？作り方や作り置きレシピのおすすめも紹介！

先述した通り、卵焼きを冷凍する場合は冷凍保存に向いた作り方で卵焼きを作ることが大切です。ここからは、解凍しても美味しい卵焼きの人気レシピを紹介します。

卵液にマヨネーズを加えることで、柔らかい食感に焼き上げた卵焼きのレシピです。完成した卵焼きを急速凍結することで旨みを閉じ込め、解凍後も美味しい卵焼きが味わえます。

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保水力のある砂糖と片栗粉を加えて、しっとりとした食感に仕上げた卵焼きです。片栗粉を使うことで巻きやすくなるため、卵焼きを作り慣れていない人でも失敗しにくいレシピです。

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顆粒だしを使ってだしの味を効かせた卵焼きです。卵液に水分を加えずに卵焼きを焼くことで、解凍時に水分が抜けるのを防ぎ、美味しさも保ちながら保存性も高めることができます。

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卵焼きは朝ご飯やお弁当のおかずに重宝しますが、腐りやすいため調理後はすぐに食べるのが理想だと言われています。卵焼きを食べる頻度が高い場合は、卵焼きを作るのは時間や手間もかかるため、作り置きして冷凍保存をするのがおすすめです。卵焼きを正しく保存して、解凍後も美味しい卵焼きを味わいましょう。