みょうがの保存方法・期間は？冷凍で日持ちする？解凍のコツやレシピのおすすめも紹介！
【野菜ソムリエ監修】みょうがの保存方法を知っていますか？今回は、みょうがの＜冷蔵・冷凍＞での保存方法・ポイントや、保存期間の目安に加えて解凍方法を紹介します。みょうがの賞味期限切れの見分け方や、保存食向きのレシピも紹介するので、参考にしてみてくださいね。
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専門家監修 |野菜ソムリエ 福光佳奈子
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2008年野菜ソムリエ取得。食や健康に関する執筆や監修、セミナー講師、ECサイトの運営などをしている。ベトナムのドンア大学にて「野菜薬膳」の特別講義を実施。著書に『体にうれしい果実酒・野菜酒・薬用酒200』（秀和システム）がある。保有資格は、野菜ソムリエプロ、薬膳インストラクターほか。
目次
- みょうがの保存方法は？
- みょうがを長期間保存する場合は冷凍
- みょうがを短期間保存する場合は冷蔵
- みょうがの冷蔵での保存方法・期間は？
- ①みょうがを冷蔵保存する方法
- ②みょうがを水につけて冷蔵保存する方法
- みょうがの冷蔵での賞味期限・保存期間
- みょうがの冷凍での保存方法・期間は？
- ①丸ごとのみょうがを冷凍保存する方法
- ②カットしたみょうがを冷凍保存する方法
- ポイント①小分けして冷凍保存する
- ポイント②空気に触れないようにする
- ポイント③急速冷凍する
- みょうがの冷凍での賞味期限・保存期間
- 冷凍みょうがの解凍方法・使い道は？
- ①自然解凍する
- ②凍ったまま加熱調理して使う
- みょうがの賞味期限切れの見分け方は？
- 賞味期限切れのみょうがの特徴
- みょうがの保存食向きレシピ
- ①みょうがの甘酢漬け
- ②みょうがの味噌漬け
- ③みょうがの塩漬け
- みょうがをうまく保存して美味しく食べよう
みょうがは保存方法によって、その特有の風味や食感にも違いが出てくるので、保存期間の長さや調理方法を考えて、適した保存方法を選ぶのがポイントです。みょうがを上手に保存して無駄なく美味しく食べましょう。