小麦粉の大さじ・小さじ1杯は何グラム?代用品での測り方やカロリー・糖質量なども解説!

小麦粉の大さじ・小さじ1杯は何グラムか知っていますか?今回は、小麦粉のグラム数別の大さじ・小さじ換算表や大さじの正しい測り方のほか、1杯あたりのカロリーや糖質も紹介します。小麦粉の大さじ1杯を代用品で量る方法も紹介するので、参考にしてみてくださいね。

(このページにはPRリンクが含まれています)

目次

  1. 小麦粉の大さじ・小さじ1杯は何グラム?
  2. 小麦粉の大さじ1杯は9g、小さじ1杯は3g、1カップでは110g
  3. 小麦粉のグラム数別の大さじ・小さじ換算表
  4. 小麦粉大さじ1杯の正しい測り方は?
  5. 小麦粉の大さじ・小さじ1杯のカロリーや糖質は?
  6. 小麦粉の大さじ1杯を代用品で測る方法は?
  7. ①ペットボトルキャップ
  8. ②カレースプーン
  9. ③ティースプーン
  10. ④軽量カップ
  11. ⑤おたま
  12. 小麦粉以外の粉物の大さじ・小さじ1杯は何グラム?
  13. ①砂糖
  14. ②塩
  15. ③片栗粉
  16. ④上新粉
  17. ⑤ドライイースト
  18. ⑥ベーキングパウダー
  19. ⑦重曹
  20. ⑧コーンスターチ
  21. ⑨パン粉
  22. ⑩粉チーズ
  23. 小麦粉大さじ1杯を正しく測ろう

大さじ1杯や小さじ1杯は計る材料によってグラム数が異なってきます。小麦粉以外の料理によく使う粉物の大さじ1杯と小さじ1杯がそれぞれ何グラムなのかを見ていきましょう。

①砂糖

大さじ1杯 小さじ1杯
砂糖(上白糖) 9g 3g


砂糖には様々な種類があり、その種類によって若干グラム数は変わってきます。精製の過程で不純物が除かれるグラニュー糖は大さじ1杯が12g、小さじ1杯が4gです。グラニュー糖より大きめのざらめは大さじ1杯が15g、小さじ1杯が5gです。

②塩

大さじ1杯 小さじ1杯
18g 6g


塩も砂糖と同じく種類によってグラム数が変わってきます。あら塩は通常の食塩よりも粒が粗く、分量は少し軽くなって大さじ1杯が15g、小さじ1杯が5gです。パウダー状の粒子の細かい塩は大さじ1杯でも5gしかなく、小さじ1杯では2gです。

③片栗粉

大さじ1杯 小さじ1杯
片栗粉 9g 3g

じゃがいもからつくられたでん粉である片栗粉は、料理のとろみづけなどに使われます。小麦粉とは違い大量に使うことが稀なので、レシピに大さじや小さじで分量表記されることが多いです。片栗粉は小麦粉と同じく大さじ1杯が9gで小さじが1杯が3gです。

④上新粉

大さじ1杯 小さじ1杯
上新粉 9g 3g

私達が普段食べているお米(うるち米)を原料にした米粉の一種である上新粉は大さじ1杯が9gで小さじ1杯が3gです。もち米から作られた白玉粉も上新粉と同じく大さじ1杯が9gで小さじ1杯が3gです。

⑤ドライイースト

大さじ1杯 小さじ1杯
ドライイースト 9g 3g

微生物の一種であるイーストを乾燥したドライイーストは、パン作りで使われます。ホームベーカリーでパンを作るレシピにはドライイーストの分量が小さじ1杯(3g)と表記されていることが多いです。市販されているもので、3gずつ小分けになっている商品もあります。

⑥ベーキングパウダー

大さじ1杯 小さじ1杯
ベーキングパウダー 12g 4g

お菓子作りで小麦粉と一緒に使うことが多いベーキングパウダーは大さじ1杯が12g、小さじ1杯が4gと小麦粉より少し重いです。ドライイーストと同じく小さじ1杯分(4g)ごとに計量され、個包装になっているものが販売されています。

関連する記事