小麦粉の大さじ・小さじ1杯は何グラム？代用品での測り方やカロリー・糖質量なども解説！

食用の重曹はベーキングパウダーと同じく、大さじ1杯が12gで小さじ1杯が4gです。重曹には独特な臭いや苦味があるため、分量が代わると味に大きな変化が出てしまいます。正しく計ってレシピ通りの分量を正確に計量するようにしましょう。

揚げ衣や焼き菓子に使われることが多いコーンスターチは粒子がとても細かいです。とうもろこしを原料とするでん粉で、でんぷんのみでできているコーンスターチの大さじ1杯は6g、小さじ1杯は2gです。

揚げ物やハンバーグのつなぎ、グラタンなどに使われるパン粉は焼き上げたパンを粉状に砕いたものです。手に持ってみると他の粉類よりも圧倒的に軽いことがわかります。パン粉には生パン粉もありますが、どちらも大さじ1杯が3g小さじ1杯が1gです。

料理やお菓子作り、ドレッシングの材料などに使われる粉チーズは大さじ1杯が6g、小さじ1杯が2gと他の粉類よりも若干軽いです。チーズの風味を活かしつつ塩分をとりすぎないためにも、正確な分量を計量しましょう。

計量スプーンやキッチンスケールを正しく使いレシピ通りの正しい分量を計ることは、美味しい料理を作るために必要な工程です。小麦粉大さじ1杯を正しい方法で正しく計り、料理の上達に繋げましょう。