塩の小さじ1杯は何グラム？代用品での量り方やカロリー・糖質量なども解説！

料理をする際に塩小さじ1という言葉はよく耳にしますが、塩小さじ1が何グラムかを知らない方も多いかもしれません。ここでは、塩の種類別の小さじ1の重さや分量についても紹介するので、小さじ1のグラム数を理解して普段の料理づくりに役立てましょう。

上記は精製塩の小さじの杯数をグラム数に換算したものです。料理のレシピでは、塩小さじ1/2杯や1/4杯などの言葉も良く出てくるので、正確に測りたい場合は重さを参考にするのも良いでしょう。ただし、塩は粒の粗さなどによって若干重さは異なるので、重さで計量する場合は注意してください。

上記の表は、塩の種類別の小さじ・大さじ1杯の重さを表にしたものです。粗塩は精製塩に比べて目が粗いため、塩と塩の間に空間ができやすい影響で、精製塩より若干軽くなります。一方の雪塩は、パウダー状のサラサラとした塩のためとても軽いのが特徴です。なお、岩塩に関しては通常の精製塩と重さが変わりません。

上記の表は塩1gおよび10gから100gまでが、小さじ何杯分に相当するかを一覧にしたものなので、秤が手元に無い場合などは上記を参考にすると良いでしょう。なお、小さじ3杯分が大さじ1杯に相当するので、量が多い場合は大さじも併用したほうが便利です。

ちなみに小さじ3分の1杯は2g、小さじ2分の1杯が3g、小さじ4分の1杯は1.5gなので、こちらも併せて覚えておくのがおすすめです。

(＊調味料別の大さじ・小さじの量について詳しく知りたい方はこちらの記事を読んでみてください。)

料理のレシピを見ていると、塩少々や塩ひとつまみといった分量を目にする事も多くありますが、これらは具体的にはどのくらいの重さなのでしょうか。ここでは、塩ひとつまみと塩少々の違いについても説明するので参考にしてください。

塩の少々とは、親指と人差し指で塩をつまんだときの分量を指し、グラムで示すと大体0.5g程です。大きさとしては、小豆1粒程度を目安にしてつまむと良いでしょう。