みかんの保存方法・期間は？常温・冷蔵・冷凍で日持ちするコツやレシピを紹介！

常温でのみかんの賞味期限は、1週間程度で、長くても2週間程度しか日持ちしません。常温での保存は日持ちさせることが難しため、購入後はできる限り早く食べるようにしてください。

みかんは常温で保存できることがわかりました。次に冷蔵での保存方法を解説します。冷蔵保存のポイントや注意点をおさえて、正しい保存方法を理解しましょう。

みかんの冷蔵庫での保存期間は、長くても3週間程度です。春や夏は、冬に比べて気温や湿度が高いためカビを防止するには冷蔵庫での保存が適しています。しかし、冷蔵庫は乾燥しやすい環境であるため長期間の保存には適していません。冷蔵庫で保存する場合は、できる限り早く消費するようにしましょう。

みかんは、常温や冷蔵保存の他に冷凍での保存も可能です。今回は、冷凍保存の方法やポイントについて解説していきます。用途によっては冷凍保存の方が適している場合もあるので参考にしてください。

冷凍保存する際は、小分けして保存してください。まとめて大量に保存すると、必要な数量以上に解凍してしまう可能性があります。一般的には再凍結すると、食品の細胞が壊れて品質が低下してしまうため好ましくありません。品質の低下以外にも、細菌が繁殖する原因になるため再凍結は控えましょう。

冷凍保存する際は、空気に触れないように密閉して保存してください。空気にふれることで酸化や乾燥が進み、冷凍焼けの原因になります。しかっりと空気を抜いてから冷凍保存することも、長期間みかんを保存できるポイントなので実践してください。

みかんを冷凍する際は、急速冷凍をしてください。素早く凍らせることで凍結による品質の低下を防ぎ、良い状態を保ったまま保存することができます。みかんを金属のトレイにのせて凍らせると、凍結するまでの時間を早めることができるので参考にしてください。