サワークリームとは？使い方や人気の食べ方・レシピは？栄養素や保存法などについても紹介！
サワークリームとはどんな食べ物か知っていますか？今回は、サワークリームの使い方や代用品に加えて、自家製の作り方や活用レシピも紹介します。ほかにも、サワークリームのカロリーや栄養素なども紹介するので、参考にしてみてくださいね。
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目次
| 100gあたり | カロリー | 糖質 | 1日の摂取カロリーの占める割合 |
| サワークリーム | 387kcal | 3.3g | 18％ |
| 生クリーム | 433kcal | 3.1g | 20％ |
※1日の摂取量は成人男性の目安です。
※含有量は日本食品標準成分表を参照しています。（※1）
サワークリームと生クリームを比較すると、生クリームの方がカロリーが高いことがわかります。サワークリームのカロリーは少し高めですが、糖質に関しては数ある食品の中でも低めです。1度に食べる量と食べ合わせを考えることで、ダイエット中でも取り入れることができるでしょう。
サワークリームの栄養素
| 栄養素名 | 含有量（100g） | 1日の摂取量に占める割合 |
| タンパク質 | 2.2g | 4％ |
| 炭水化物 | 3.3g | 1％ |
| カルシウム | 67.6mg | 10％ |
| 鉄 | 0.07mg | 1％ |
| マグネシウム | 5mg | 1％ |
| ビタミンK | 12.3μg | 8％ |
| ビタミンC | 0.13mg | 0％ |
サワークリームには丈夫な歯や骨を作る上で欠かせないミネラルである、カルシウムが豊富に含まれています。さらに骨の形成を促進するビタミンKも豊富に含まれていることから、骨の健康に役立つ食品だと言えるでしょう。
サワークリームを使ったレシピ
サワークリームは塩味にも甘味にも合わせることができるので、お菓子や料理など多岐にわたって活用方法があります。ここではサワークリームを使ったおすすめのレシピを紹介します。
①サワークリームのフルーツトースト
サワークリームを塗ったパンの上にフルーツをのせるだけの簡単なレシピです。生クリームだと泡立てなければなりませんが、サワークリームだとそのまま使えるので手軽に可愛いトーストが出来上がります。
②サワークリームのスコーン
シンプルな材料で作るスコーンにサワークリームを加えると、サワークリームの風味とコクが愉しめます。手作りならではの、食感の良い焼きたてのスコーンを味わうことができます。
③サワークリームかぼちゃサラダ
サワークリームの程よい酸味とコクが美味しいかぼちゃサラダです。かぼちゃをレンジで温め、柔らかいうちに他の材料を混ぜ合わせるだけの簡単なレシピです。