カプレーゼとは？名前の意味は？作り方や盛り付け・アレンジレシピ15選も紹介！

トマトの代わりに桃を使ったカプレーゼです。白ワインで煮込んだ桃を冷蔵庫で冷やし、モッツァレラチーズとともに盛り付けます。桃の甘味とチーズの塩気が楽しめる一品です。

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食パンにバターを塗りカプレーゼの具材を乗せて焼いたトーストのレシピです。モッツァレラチーズがしっかりととろけるまで加熱するのがポイントです。とても簡単なレシピなので、忙しい朝にもすぐに作ることができます。

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モッツァレラチーズを水切りヨーグルトで代用したカプレーゼです。仕上げに鰹節や大葉をトッピングし、オリーブオイルの代わりにごま油をかけることで、和風の味付けになります。モッツァレラチーズのカロリーが気になる方にもおすすめです。

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モッツァレラチーズの代わりにかまぼこを使ったカプレーゼのレシピです。かまぼこは味にクセが少ないため、オリーブオイルやトマトなどの洋風な素材にも合います。安価なかまぼこを使うことで、手軽にカプレーゼの味を楽しむことができます。

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カプレーゼは外食で食べるものといったイメージがありますが、材料を用意すれば家庭でも簡単に作ることができます。水牛の乳から作られるモッツァレラチーズが手に入りにくい場合は、豆腐やヨーグルトなどの身近な材料で代用して作ることも可能です。カプレーゼを食べたことがない方も、カプレーゼ作りに挑戦してみてはいかがでしょうか。