卵白の保存方法は・期間は?冷凍で日持ちする?解凍法や活用レシピを紹介!

卵白の保存方法を知っていますか?今回は、卵白の冷凍での保存方法・ポイントや、冷蔵庫での保存期間の目安に加えて解凍方法を紹介します。卵白の賞味期限切れの見分け方や、冷凍卵白の活用レシピも紹介するので、参考にしてみてくださいね。

目次

  1. 卵白の保存方法は?日持ち期間は?
  2. 卵白は冷蔵で保存できる
  3. 卵白を日持ちさせたい場合は冷凍保存がおすすめ
  4. 卵白の冷凍での保存方法・ポイントは?
  5. 卵白を冷凍保存する方法
  6. 冷凍した卵白の解凍方法は?
  7. 冷凍した卵白は冷蔵で自然解凍する
  8. 卵白の賞味期限が切れた時の見分け方は?
  9. 賞味期限が切れた卵白の特徴
  10. 冷凍卵白の活用レシピ・使い方のおすすめ
  11. ①シフォンケーキ
  12. ②もやしと卵白のマヨ和え
  13. ③ラングドシャクッキー
  14. ④ショートケーキ
  15. ⑤アイスクリーム
  16. 卵白は冷凍保存がおすすめ

⑤アイスクリーム

出典:https://cookpad.com/recipe/6340495

メレンゲを加えて空気を含ませることで、舌触りが滑らかな仕上がりになります。フードプロセッサーを使用して作ることも可能です。

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卵白は冷凍保存がおすすめ

余った卵白は翌日か翌々日に消費できる場合は冷蔵保存もできますが、日もちさせたい場合は冷凍保存することもできることが分かりました。ただし、冷凍保存した場合も割った後の卵は必ず加熱調理の上で食べるように注意しましょう。また、解凍した際には傷んでいないことをしっかりと確認してから食べるようにしてください。

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